ستكون وصفة شرحات العصير مفيدة إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ على العشاء. يمكنك عمل البطاطس المهروسة أو الأرز كطبق جانبي للشرائح.
كيفية صنع شرحات العصير محلية الصنع
لتحضير شرحات من العصير ستحتاج:
- لحم الخنزير أو لحم العجل - 700 جم ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- زبدة مجمدة - 75 جم ؛
- خبز أبيض جاف - 3 شرائح ؛
- فتات الخبز أو الدقيق.
- زيت لقلي شرحات.
- الفلفل والملح وجوزة الطيب - حسب الرغبة.
وصفة لصنع العصير لحم الخنزير أو اللحم البقري والدجاج شرحات
- تحضير اللحم المفروم عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم. إذا قمت بذلك مرتين ، فستكون الفطائر أكثر طراوة.
- نقع الخبز الأبيض الجاف في الماء وأزل القشرة. أضيفي الخبز إلى اللحم المفروم دون عصر الماء.
- يُطحن الثوم والبصل بمبشرة. أضيفي التوابل والملح واخلطي جيدًا الكتلة بأكملها. كلما قمت بخلط اللحم المفروم بشكل أفضل ، كلما زادت طراوة وعصارة اللحم المفروم ، لأن اللحم المفروم يتشبع بالهواء أثناء الخلط. إذا رأيت أن اللحم المفروم سميك جدًا ، فيمكنك إضافة القليل من الماء. لكن لا تفرط في ذلك ، يمكنك فقط تبليل يديك بالماء.
- إذا قمت في نهاية هذه العملية بإضافة الزبدة المفرومة ناعماً من الفريزر ، فستكون الفطائر أكثر عصارة! جربها بنفسك.
- إذا أردت ، يمكنك إضافة البقدونس أو الشبت إلى اللحم المفروم شيء واحد.
- اللحم المفروم جاهز بالفعل. إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فيمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، وستكون شرحات أفضل من هذا فقط.
- المضي قدما. شكل اللحم المفروم إلى شرائح. بلل يديك بالماء لتبسيط العملية. بعد ذلك ، قم بخبز شرحات الخبز في الدقيق أو فتات الخبز.
- تقلى شرائح الدجاج واللحم البقري في زيت ساخن على نار عالية. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم تغطية الفطائر بقشرة ، مما يساعد في الحفاظ على العصارة بالداخل. الآن قم بخفض الحرارة وشوي ، مع أو بدون غطاء ، حتى ينضج بالكامل.
الدجاج الطري ولحم الخنزير / فطائر اللحم المفروم جاهزة! بالعافية!
