أكثر شيء مدهش في هذه الوصفة هو أن الكوسة ليست ضرورية هنا مسلوقة أو مطهية أو مقلية ، ولكنها طازجة. يبدو الأمر غير متوقع بعض الشيء ، لكن النتيجة هي سلطة ذات مذاق مذهل حقًا ، والتي سترغب بالتأكيد في طهيها أكثر من مرة.
انه ضروري
- - 100 غرام من الجرجير الأخضر ؛
- - 100 غرام من أوراق الخس.
- - 1 كوسة صغيرة (كوسة) ؛
- - 200 غرام من البصل الأرجواني.
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 50 غ من الخردل الجاهز (يفضل مع الحبوب) ؛
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - السكر؛
- - خل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل نخاع الخضار جيدًا وقشره وأزل البذور. ثم تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة صغيرة أو فقط بشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات ويُضاف إلى الكوسا المفرومة. ثم تخلط جميع الخضروات جيداً مع الملح والفلفل الأسود والخردل. يُسكب الزيت النباتي ، كمية صغيرة من الخل المخفف والسكر ، ويُمزج جيدًا. اترك هذا المزيج لينقع لمدة 10 دقائق حتى يبرز العصير.
الخطوه 3
اشطف أوراق الخس ، وقطعها إلى قطع صغيرة بيديك. اغسلي أوراق الجرجير وقطعيها جيدًا ثم انقليها مع السلطة إلى وعاء سلطة عميق.
الخطوة 4
ضعي الخضار فوق الأعشاب. كصلصة لتتبيل السلطة ، استخدم العصير الذي كان بارزًا أثناء نقع الخضار. يمكنك تزيين السلطة بأغصان الشبت والبقدونس.
