تعتبر المانجو من ألذ الفواكه الاستوائية التي تنمو في الهند وجنوب شرق آسيا. مع لبها العصير وعصيرها الحلو ، يمكن أن تؤكل المانجو طازجة كحلوى فواكه صحية ، أو يمكن استخدامها في أطباق مختلفة.
تعليمات
الخطوة 1
هناك العديد من الوصفات لتحضير أطباق المانجو. من بينها أطباق اللحوم والأسماك الشهية والسلطات الخفيفة والكوكتيلات والوجبات الخفيفة الغريبة. على سبيل المثال ، حتى الهنود القدماء استخدموا ثمار المانجو لصنع صلصة الصلصة التقليدية. لتحضير هذه الصلصة ، ستحتاج إلى 4 مانجو كبيرة وناضجة ، 2 كوب سكر حبيبي ، خل التفاح ، 2 بصل مفروم ، حبة فلفل حار ، نصف كوب من عصير الليمون ، وكوب من الزبيب. في البداية ، يخلط السكر والخل في قدر كبيرة ويُغلى المزيج حتى يذوب السكر تمامًا. ثم يضاف الملح والثوم والبصل والفلفل الحار المفروم و 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل إلى الكتلة الناتجة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. ثم نضيف الزبيب وقطع المانجو وعصير الليمون إلى المقلاة (يمكنك استخدام عصير الليمون). اترك القدر على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اسكب الصلصة في البرطمانات. صلصة الصلصة هي إضافة رائعة للعبة وأطباق اللحوم المختلفة.
الخطوة 2
يمكن أيضًا استخدام المانجو الناضج لصنع سلطات صيفية لذيذة. على سبيل المثال ، إرضاء ضيوفك بسلطة المانجو والجبن. لتحضيره ، ستحتاج إلى 400 غرام من الجبن الصلب ، و 300 غرام من المانجو ، و 100 غرام من الكمثرى ، و 200 غرام من الزبادي. نأخذ صحنًا عميقًا ونقطع الكمثرى والمانجو إلى مكعبات ونضيف الجبن المبشور ونغطي السلطة باللبن. يمكنك أيضًا صنع سلطة غذائية ممتازة من المانجو. لهذا ستحتاج إلى فاكهة مانجو ، وحزمة خس ، وفلفل حار ، ونصف كوب من خل النبيذ الأحمر. نقطع المانجو إلى مكعبات ، ونقطع الفلفل إلى حلقات ، ونمزق السلطة بيديك. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتتبل بخل النبيذ.
الخطوه 3
في البلدان الاستوائية ، غالبًا ما تستخدم المانجو لصنع كوكتيلات كحولية لذيذة. فاجئ ضيوف حفلتك بمانجو مارتيني الاستوائية! لمثل هذا الكوكتيل ، ستحتاج إلى ثلاثة مانجو وحوالي 300 مل من الفودكا. أولاً ، تقوم بخلط الفودكا مع الثلج في شاكر. ثم تقطع ثمار المانجو إلى مكعبات ، وتنقلها إلى وعاء ، وتسكب كل هذا مع الفودكا الباردة وتترك لمدة 3 أيام حتى يتم غرس الثمار. قبل التقديم ، تُخلط المانجو-الفودكا مرة أخرى بالثلج وتُسكب في أكواب مارتيني. يمكن تزيين الكؤوس بشرائح الليمون والنعناع. كوكتيل آخر ناجح يسمى "Mango-daiquiri" جاء إلينا من كوبا المشمسة. في شاكر ، اخلطي نصف مانجو ، مقطعة إلى قطع ، ملعقة صغيرة من السكر ، 100 مل من الروم و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الليمون. أضف بعض الثلج إلى الكتلة الناتجة واسكبه في أكواب.
