اللحم في القدر هو بالضبط الطبق الذي لا يمكنك رفضه. لذيذ ، عطري ، مرضي. سوف يسعد أحباؤك بهذه الوجبة.
انه ضروري
- 500 جرام من لحم الخنزير
- 50 جرام من الفاصوليا الخضراء
- 200 جرام من القرنبيط
- 1 بصلة
- 1 جزرة ،
- 6 حبات بطاطس ،
- 1 فلفل حلو ،
- 2 فص ثوم
- بعض الملح
- القليل من الفلفل الأسود ،
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ،
- بعض الخضر (الشبت أو البقدونس) ،
- 500 مل من المرق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم وتبليه بالملح والفلفل المطحون. يقلى لحم الخنزير في الزيت النباتي حتى يصبح أبيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحمير اللحم قليلاً.
الخطوة 2
ضع قطع لحم الخنزير في القدر. نقطع الفول إلى قطع ويوضع على اللحم.
الخطوه 3
نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة.
يقشر الجزر ويقطع إلى قطع صغيرة أو حلقات ويضاف إلى البصل ويقلى حسب الرغبة. انقل الشواء إلى قدر اللحم.
الخطوة 4
صب الماء في قدر ، والملح ، واسلق القرنبيط ، ثم قم بتفكيكه إلى أزهار. ضع الملفوف في وعاء.
الخطوة الخامسة
قشر البطاطس واغسلها وقطعت إلى مكعبات. انقل البطاطس إلى قدر.
الخطوة 6
قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى مكعبات. تقلى وتوضع في قدر فوق البطاطس والملح حسب الرغبة ويضاف الثوم المفروم.
الخطوة 7
صب محتويات القدر مع المرق (حتى منتصف القدر). ضعي ملعقة من القشدة الحامضة فوق الفليفلة الحلوة والبطاطس ، وزعيها. يغلق القدر بغطاء ويوضع في الفرن (250 درجة). بعد غلي المرق ، اخفضي درجة الحرارة إلى 120 درجة. ينضج اللحم لمدة ساعة. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
