إن الجمع بين عدة أنواع من الدقيق يجعل هذه الفطائر صحية للغاية ، كما أنه يعطي ملمسًا ونكهة فريدة!
انه ضروري
- - 240 مل من دقيق القمح ؛
- - 80 مل دقيق الحبوب الكاملة ؛
- - 80 مل من دقيق الذرة ؛
- - 80 مل من دقيق الشوفان.
- - 60 مل من السكر
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 0.25 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 0.25 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 240 مل من الكفير ؛
- - 80 مل من شراب القيقب أو العسل السائل ؛
- - 2 بيض
- - 110 غرام زبدة
- - 100 جرام فواكه مجففة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 200 درجة. دهن قوالب المافن بالزبدة ورشها بالدقيق أو صفها بأصفاد خاصة.
الخطوة 2
تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي وتترك لتبرد قليلاً.
الخطوه 3
أثناء تبريد الزبدة ، نخل خليطًا من ثلاثة أنواع من الدقيق مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. يضاف دقيق الشوفان والسكر ويخلط جيدا.
الخطوة 4
في وعاء منفصل وباستخدام الخلاط ، اخفق الكفير مع إضافة العسل أو شراب القيقب والبيض والزبدة المذابة المبردة.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تستخدم فواكه مجففة كبيرة مثل المشمش المجفف أو البرقوق ، اقطعها جيدًا باستخدام سكين.
الخطوة 6
يُسكب مزيج المكونات السائلة حتى يجف ويخلط بسرعة دون تعقيد باستخدام ملعقة أو شوكة. ضع في اعتبارك أنك إذا عجنت لفترة طويلة جدًا وبشكل كامل ، فإن الكعك سيكون ثقيلًا جدًا ولن يرتفع على الإطلاق! لذلك ، تجاهل الكتل الصغيرة المتبقية. أخيرًا ، أضيفي خليط الفواكه المجففة وقلبي مرة أخرى حتى تتوزع بشكل متساوٍ في العجين.
الخطوة 7
تصب في قوالب وتوضع في فرن محمى لمدة 18-20 دقيقة. أولاً ، دع الفطائر الجاهزة تبرد قليلاً في العلب ، ثم تبرد تمامًا على الرف السلكي.
