يمكن أن يكون طبق الخضار اللذيذ هذا مكملاً تمامًا للطاولة الاحتفالية كوجبة خفيفة ساخنة ، أو يمكن ببساطة تقديمه إلى المائدة لتناول العشاء عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة. على أي حال ، يجب أن تسرع في تحضير أطباق الباذنجان ولا تفوت الفرصة أثناء موسم الصيف على قدم وساق.
انه ضروري
- - عدد 2 باذنجان متوسط الحجم
- - 1 رأس بصلة
- - 3 فصوص ثوم
- - 1 طماطم
- - 2 بيض
- - 100 جرام زبدة
- - 100 جرام جبن
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الباذنجان جيدًا ، وتجفيفه بالمناديل ، ثم تقطيعه بالطول إلى نصفين. قطع الوسط بعناية فائقة.
الخطوة 2
قشر البصل والثوم. نقطع رأس البصل جيدًا ، ثم نمرر الثوم من خلال مكبس. اقلي كل شيء برفق في مقلاة مسخنة بالزبدة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
الخطوه 3
نقطع لب الباذنجان إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل عندما يكاد يكون جاهزا. يُطهى كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، ثم يُرفع القدر عن النار.
الخطوة 4
اغسل البيض واسلقه ، وقطعه بقطعة بيض ، ثم اغسل الطماطم وقطعها ، وابشر 50 جرامًا من الجبن ، واغسل الأعشاب ، وجفف بمناشف ورقية وقطّعها جيدًا. نضيف جميع المكونات إلى الباذنجان المقلي ونخلط جيدا. لا تنسى أن تملح الحشوة وتتبل بالفلفل المطحون حسب الذوق.
الخطوة الخامسة
املأ نصف الباذنجان الفارغ بالحشوة. ابشري باقي الجبن ورشيها فوق الباذنجان. توضع الخضار المحشوة بهذه الطريقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة نصف ساعة. لمنع احتراق الجبن ، قم بتغطية النصفين بورق قصدير لمدة 15 دقيقة.
