القرع المعلب عبارة عن مقبلات رائعة ومبتكرة للغاية تتناسب بشكل أفضل مع الأطباق المختلفة ، خاصة تلك الخالية من الخميرة أو الخالية من الدهون.
انه ضروري
- - قرع؛
- - الثوم - 1.5 كجم ؛
- - أوراق الفجل - 8 جرام ؛
- - بقدونس طازج وكرفس - 10 جرام ؛
- - فلفل أحمر - 0.3 جرام ؛
- - فلفل أسود مرير - 0.1 جرام ؛
- - ورقة الغار - قطعة واحدة ؛
- - أوراق النعناع - 0.5 جرام.
- لملء:
- - ملح - 50 جرام ؛
- - حمض الخليك 80٪ - 12 مليلتر.
تعليمات
الخطوة 1
يتم غسل جميع الخضروات وتقشيرها جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، وإذا كانت صغيرة فيمكن حفظها كاملة.
الخطوة 2
في قاع جرة نظيفة سعة 1 لتر ، ضعي أولاً الأعشاب والتوابل ، ثم تُسكب جميع الخضروات ، حسب الوصفة ، بحشوة ساخنة وتترك مسافة قصيرة إلى حافة العنق.
الخطوه 3
يتم تعقيم القرع عند درجة حرارة 90 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم لف العلبة وتركها لتبرد تمامًا.
