يتذوق هذا البسكويت الرقيق الأسباني التقليدي مثل مخروط الآيس كريم المقرمش.
انه ضروري
- لـ 25 قطعة:
- - 50 غرام زيت
- - 2 من السناجب المتوسطة
- - 60 غرام من السكر البودرة ؛
- - 60 جرام طحين.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، لذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة مسبقًا.
الخطوة 2
الزبدة ، التي يجب أن تنضج جيدًا في درجة حرارة الغرفة (وإلا ستحصل على عجينة محببة) ، اخفقيها بمضرب حتى تحصل على قوام حلوى. يُنخل السكر البودرة ويُضاف إلى الزبدة ويُعجن حتى يصبح قشديًا.
الخطوه 3
أضيفي بياض البيض واحدًا تلو الآخر مع التقليب جيدًا. تذكر: يجب أن تظل الكتلة متجانسة تمامًا.
الخطوة 4
يُنخل الدقيق ويُضاف إلى باقي المكونات ، ويُعجن جيدًا باستخدام الملعقة. مرة أخرى ، يجب ألا تتدخل لفترة طويلة. نحول الكتلة إلى حقنة معجنات.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 220 درجة وبطني صينية الخبز بورق الخبز أو ورق البرشمان. باستخدام محقنة المعجنات ، ضع العجينة على ورقة خبز في شرائح طولها حوالي 6 سم على مسافة مناسبة من بعضها البعض - سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط! اخبزيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح بنية حول الحواف. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من صينية الخبز فقط بعد أن تبرد تمامًا. تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.
