سينتهي الصوم الأطول قريبًا وسيبدأ عيد الفصح الخفيف. كل شخص لديه سؤال ، ما هو اللذيذ وغير المعتاد لطهي الطعام في هذه العطلة. سيحب الجميع سوفليه صدور الدجاج.
انه ضروري
- لتحضير هذا الطبق اللذيذ نحتاج إلى:
- • صدر دجاج واحد ،
- • 4 بياض بيض ،
- • 1 بصلة صغيرة ،
- • ملح للتذوق،
- • الأعشاب (الكرفس المجفف أو الفلفل الأسود أو غيرهما) - حسب الرغبة ،
- • 4 طماطم كرزية - اختيارية ،
- • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الصدر والبصل إلى مكعبات كبيرة وطحنهما في الخلاط أو مفرمة اللحم. أضف الأعشاب والتوابل إلى اللحم المفروم الناتج ، وكذلك الملح إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2
فاز 4 سناجب مع رشة ملح حتى قمم قوية. يُمزج اللحم المفروم مع بياض البيض المخفوق برفق ، ويُعجن قليلاً حتى يصبح ناعماً.
الخطوه 3
دهن قوالب الخبز بزيت الزيتون ونضع عجينة الدجاج فيها ، ونزين وجهها بالطماطم الكرزية. نضع القوالب في صفيحة خبز مملوءة قليلاً بالماء.
الخطوة 4
نخبز السوفليه في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة (إذا تم خبز السوفليه بشكل كبير ، فيجب زيادة وقت الخبز إلى 30-40 دقيقة).
