يمكن استخدام العديد من ألوان الطعام لتلوين الأرز باللون الأصفر. يمكن أن تكون بعض التوابل والخضروات. عدة خيارات لصبغ الأرز الأصفر تستحق النظر. فقط ضع في اعتبارك أن جميع ألوان الطعام تقريبًا ستمنح الحبوب ليس لونها فحسب ، بل أيضًا مذاقها.
تعليمات
الخطوة 1
جزرة. اشطف الجزر وقشره ، مرر عبر العصارة. 500 غرام أرز ، كوب من عصير الجزر. خفف العصير بثلاثة أكواب من الماء واتركه يغلي. اتركي الأرز المغسول في العصير واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا لمدة 15 دقيقة. ثم خففي النار ، صبي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الأرز والملح وقلبه وغطيه ، واترك الأرز يصل لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 2
كركم. 500 غرام أرز ، استخدم ربع ملعقة صغيرة من الكركم. تُذوّب التوابل في الزيت المغلي ، ويُسكب الأرز فيه. يقلب جيدا ويضاف الملح و 4 أكواب مرق أو ماء ساخن. يقلب مرة أخرى ويطبخ الأرز تحت غطاء مغلق بإحكام على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. استخدم أطباق للطبخ ذات قاع سميك ، ولا تفتح الغطاء ، لأن الأرز يُطهى بالبخار بشكل أساسي.
الخطوه 3
زعفران. 500 غرام أرز 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران. ينقع الزعفران في نصف كوب من الماء الساخن لمدة 10 دقائق. اشطف الأرز. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، عندما يغلي الزيت ، يُضاف الأرز والزعفران والملح ويُضاف 4 أكواب من المرق ويُطهى كما في الوصفة السابقة.
