البصل منتج متعدد الاستخدامات يضاف إلى جميع الأطباق تقريبًا. إنها لذيذة جدًا وصحية ، لكن تقشير هذه الخضار الساخنة مهمة غير سارة نظرًا لاحتوائها على المواد الأساسية التي يمكن أن تسبب التمزق. ولكن ، مع ذلك ، هناك عدة طرق مثبتة للمساعدة في تجنب هذه المشكلة.
تعليمات
الخطوة 1
عند تقشير البصل ، ارتدِ نظارات السباحة التي يمكن أن تخلق حاجزًا ماديًا بين المواد اللاذعة والعينين.
الخطوة 2
قطع البصل أمام المروحة ، سوف ينقل تيار الهواء المواد الضارة. أو فقط قم بإنشاء تيار صغير في الغرفة.
الخطوه 3
لا تقطع الجذور عند تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح.
الخطوة 4
امضغ البقدونس عند تقشير البصل أو تقطيعه إلى شرائح. سيؤدي ذلك إلى أكسدة المواد النفاذة ويجعلها غير ضارة.
الخطوة الخامسة
ضع شمعة مضاءة على الطاولة بجانب لوح التقطيع. كما أنها قادرة على القضاء على التأثير غير السار.
الخطوة 6
لتقليل انبعاث المواد الضارة ، عليك الاحتفاظ بالبصل في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح.
الخطوة 7
ضع الماء البارد أو النبيذ الأحمر الجاف في فمك قبل تقشير البصل ولا تبصقه أبدًا حتى نهاية العملية.
الخطوة 8
خذ نصف ليمونة وافرك السكين واليدين جيدًا ، ثم يمكنك البدء في تقشير البصل وتقطيعه بأمان.
الخطوة 9
يعد استخدام الخلاط من أكثر الطرق أمانًا لتقطيع البصل.
الخطوة 10
العلاج الأفضل والأكثر فعالية لتقشير البصل هو الماء البارد. للقيام بذلك ، نقع البصل في الماء البارد وقم بترطيب السكين واليدين بشكل دوري عند التقشير والتقطيع إلى شرائح. حتى الطهاة ذوي الخبرة يستخدمون هذه الطريقة.
الخطوة 11
أحيانًا يكون من الصعب جدًا تقشير البصل عندما تنكسر القشرة ولا تسمح لنفسها بالنقب. لتجنب ذلك ، نقع البصل لفترة وجيزة في الماء البارد. بعد ذلك ، قم بعمل شق طولي من الجذر ، وتتم إزالة جميع القشور في خطوة واحدة.
الخطوة 12
لتقشير بصلة صغيرة بسرعة وسهولة ، انقعها في الماء الساخن لبضع ثوان.
