تارتليت مع الفطر وبلح البحر هي وجبة خفيفة جيدة لأي طاولة بوفيه. بديل ممتاز للمقبلات ، إنه مناسب تمامًا للأكل ، لكنه يبدو أكثر إثارة للاهتمام. من السهل تحضير عجينة التارتليت ، لكن بلح البحر يمتزج جيدًا مع الفطر وصلصة الشبت الصويا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 100 غرام من دقيق القمح والذرة ؛
- - 70 مل من الماء الدافئ ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- لملء:
- - 100 غرام من بلح البحر.
- - 5 فطر
- - بصلة واحدة وجزرة واحدة ؛
- - زيت الزيتون والملح والشبت وصلصة الصويا والليمون.
تعليمات
الخطوة 1
من دقيق الذرة ودقيق القمح ، يُعجن العجينة مع إضافة الملح وزيت الزيتون والماء الدافئ والخميرة الجافة. اتركي العجينة لمدة 40 دقيقة ، ثم افرديها برفق ، مقطعة إلى مربعات 10x10 سم
الخطوة 2
اقلب القوالب المعدنية رأسًا على عقب ، ضع مربعات العجين فوقها ، واضغط عليها برفق على القاع وتشكيل الجدران. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، واخبزيها على حرارة 160 درجة. أخرجي القوالب من الفرن ، وبردي العجين قليلاً ، ثم أخرجي الكرات الصغيرة المخبوزة بعناية.
الخطوه 3
اسلقي بلح البحر لمدة دقيقتين ، ثم اقليه في القليل من الزيت. يُقطع الفطر جيدًا مع الجزر والبصل المقشر ويُطهى على نار خفيفة في زيت الزيتون. يمكنك تتبيل الفلفل المطحون.
الخطوة 4
يشطف الشبت الطازج ، يقطع ناعماً ويخلط مع صلصة الصويا.
الخطوة الخامسة
املأ التارتليت الجاهز بحشوة الفطر ، ضع بلح البحر في الأعلى ، واسكب صلصة الشبت. بالإضافة إلى ذلك ، زين الفطر وبلح البحر بأوتاد الليمون.
