يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة المختلفة من الجبن ، بما في ذلك المخبوزات. إذا كان لديك قوالب خاصة ، اصنع سلالًا من اللبن الرائب واملأها بكريمة البرتقال الرقيقة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غرام من الجبن
- - 1 بيضة؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 100 غرام من السكر
- - 350 جم دقيق
- - ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 200 غرام من الجبن
- - برتقالة واحدة
- - 5 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - فانيلين حسب الرغبة ؛
- - سكر أو حليب مكثف حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الزبدة في غرفة دافئة لبضع ساعات. عندما تصبح طرية ، يمكنك البدء في صنع سلال اللبن الرائب. امزج عبوة من الجبن والزبدة والسكر والملح واسكب بيضة واحدة. يقلب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
الخطوة 2
اسكبي صودا الخبز في الدقيق واعجن عجينة الخثارة. يجب أن تكون لينة ومرنة. لفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
تحضير الحشوة لسلال اللبن الرائب. للقيام بذلك ، قشر البرتقال ، مع إزالة جميع الأفلام البيضاء من الشرائح. نقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
حرك العبوة الثانية من الجبن القريش مع القشدة الحامضة وأضف السكر والفانيلين. يمكنك استبدال السكر بالحليب المكثف ، ولكن في هذه الحالة ، يجب التحكم في كمية السكر بشكل صارم ، وإلا فإن ملء سلال اللبن الرائب سيكون سائلاً ، وستصبح المخبوزات رطبة. أضيفي شرائح البرتقال أخيرًا وقلبي برفق.
الخطوة الخامسة
تُخرج عجينة الخثارة المثلجة وتُلف إلى طبقة رقيقة (1.5 مم). دهن قاع القوالب بالزبدة وضعي العجينة. توضع حشوة البرتقال على العجينة. وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. تُخبز سلال الجبن لمدة 25-30 دقيقة.
