عيد الفصح هو عطلة خاصة للمسيحيين الأرثوذكس. في هذا اليوم ، من المعتاد دعوة الأحباء لتناول العشاء وتقديم أشهى الأطباق. ولكن يجب ألا يكون لها ذوق ممتاز فحسب ، بل يجب أيضًا أن تكون مزينة بشكل جميل.
انه ضروري
- من أجل الكعك؛
- - 1 بيضة؛
- - 200 غرام زبدة أو سمن ؛
- - كوب سكر
- - 2 كوب دقيق منخول.
- للقشدة:
- - كيس واحد من الجيلاتين ؛
- - 50 غرام من السكر
- - 1 بيضة؛
- - رشة فانيلين ؛
- - 50 مل من الحليب
- - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- - 50 مل من الماء
- - صودا الخبز على طرف السكين ؛
- - رشة ملح.
- - ملونات الطعام.
- للتزيين:
- - مربى البرتقال
- - شوكولاتة؛
- - رشات الحلويات.
- - حبوب؛
- - القش
- - رقائق جوز الهند متعددة الألوان.
تعليمات
الخطوة 1
اخبز ملفات تعريف الارتباط الأكثر شيوعًا. اخلطي الزبدة أو السمن النباتي مع السكر والبيض ، ثم أضيفي الدقيق إلى الخليط واعجنيه في عجينة مرنة. قم بلفها إلى طبقة وقطع الدوائر والأشكال البيضاوية.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. غطي صينية الخبز بورق زبدة أو دهنها بالسمن. نضع البسكويت عليها ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج. بعد ذلك ، أخرجي صينية الخبز واتركي الكبد يبرد تمامًا.
الخطوه 3
تحضير الكريم. للزينة ، أي زيت ، بروتين ، من الحليب المكثف مناسب. لكن يبدو المارشميلو لطيفًا جدًا ، إلى جانب أنه من السهل جدًا تطبيقه على السطح ، ولن يفقد شكله عندما تكون ملفات تعريف الارتباط على الطاولة. لذلك ، صب الجيلاتين مع الماء المغلي والمبرد والحليب. حرك الكتلة واتركها لمدة ساعة ، وخلال هذه الفترة يجب أن تنتفخ. ثم نضع الخليط على النار ونغلي مع التحريك باستمرار. أضف قليلًا من الفانيلين واستمر في تسخين الجيلاتين حتى تذوب الحبيبات تمامًا. ثم أخرجه من الموقد واتركه يبرد. يجب أن تكون كتلة الكريم دافئة.
الخطوة 4
افصل البياض عن الصفار. اضربهم في رغوة خفيفة بخلاط. ثم أضيفي السكر تدريجيًا ، وأضيفي قليلًا من الملح واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق تقريبًا بسرعة متوسطة ، ثم اضبطي على الحد الأقصى وضربي الكريمة لمدة 10 دقائق أخرى ، يجب أن يتحول البروتين إلى رغوة قوية وثابتة. أضف الجيلاتين المتورم إلى كتلة البروتين. اضرب لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أضيفي صودا الخبز على طرف السكين وعصير الليمون. يخفق الكريم لمدة 5 دقائق أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة بيضاء لامعة.
الخطوة الخامسة
قسّمي الكريمة إلى قطع وأضيفي ألوان الطعام لكل منها. يقلب الخليط برفق ولكن جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
لعمل الدجاج ، استخدم كعكة مستديرة. انشر عليها طبقة من الكريمة الصفراء. نقطع الإسكالوب والمنقار والأرجل من مربى البرتقال وضعها على البسكويت. يمكن صنع أجنحة الدجاج والريش من قطع القش. ارسم العيون بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي.
الخطوة 7
البيضة المصبوغة هي سمة لا غنى عنها لوجبة غداء عيد الفصح. لتزيين ملفات تعريف الارتباط المصبوغة ، انشر كريمة الخطمي من الظل المطلوب على الأجزاء البيضاوية. قطع شرائح من مربى البرتقال وربطها بالسطح. تزيين ملفات تعريف الارتباط بالرش والحلوى الصغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الكريم في كيس أنابيب ورسم النموذج الذي تريده.
الخطوة 8
الفكرة الأصلية هي صنع كعكات العش. تُدهن الكريما على الكعك المستدير ، وتُرش بسخاء مع جوز الهند وتُضاف 3-4 حلوى بيضاوية الشكل.
