- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
الديك الرومي هو طائر كبير ومنخفض السعرات الحرارية ويستخدم عادة في الوجبات الدسمة. لحومها لا تسبب الحساسية وهي غنية بالمعادن المختلفة.
مكونات:
- 0.6 كجم من فخذ الديك الرومي (فيليه) ؛
- 1 رأس بصل
- 1 جزرة
- 50 غ من الخوخ ؛
- 50 غرام من الفول السوداني
- 40 جم صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا)؛
- 2 أغصان من الشبت مع البقدونس.
- ملح.
تحضير:
- نقع البرقوق في الماء لتنتفخ قليلاً.
- قم بمعالجة اللحم من الرقائق وغسله وتجفيفه. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في أي طبق عميق.
- تُسكب صلصة الصويا فوق الديك الرومي وتُرش بالبابريكا والأعشاب البروفنسية والملح. يقلب كل شيء بيديك ويترك لينقع.
- يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. تقشر الطبقة العليا من الجزر ، ثم تقطعها إلى دوائر.
- أخرجي القراصيا من الماء ، وطريها جيدًا ، وقطعي كل فاكهة إلى نصفين.
- دهن المقلاة الداخلية للطهي المتعدد بأي زيت ، حدد وضع "القلي" على لوحة التحكم ، أضف البصل المفروم ، اقليه لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئها.
- ثم تضاف قطع من الفخذ الديك الرومي والجزر المفروم والخوخ المقطّع إلى وعاء البصل. قلّب المكونات ، أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، حدد وضع "الطبخ" ، مدة الطهي 60 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، نقطع الشبت والبقدونس ناعماً. طحن الفول السوداني بالخلاط ، ولكن ليس إلى مسحوق ، يجب أن تكون قطع المكسرات. تقلى قليلاً في مقلاة بدون زيت.
- بعد ساعة ، نضع الديك الرومي مع الخوخ على طبق ، ونزينه بالأعشاب الطازجة المفرومة والفول السوداني.
مثل هذا الطبق مثالي كطبق ساخن لأي طاولة احتفالية وسيفاجئ الضيوف بطعمه الأصلي.
