لكي يصبح الطبق طريًا ولذيذًا ، من الضروري اختيار لحم الضأن بعناية والاقتراب منه ، ثم معالجته بكفاءة أيضًا. ستقدر أسرتك ذلك بالتأكيد.
فخذ من لحم الضأن محشو بـ suluguni
مكونات:
الساق الخلفية لحمل صغير - 2 كجم ؛
البهارات الطازجة المطحونة - حسب الرغبة ؛
سولوجوني - 320 جم ؛
ملح؛
ريحان؛
زيتون وزيتون - 10 قطع ؛
زيت نباتي؛
بصل - 4 قطع ؛
القشدة الحامضة 15٪ - نصف كوب ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
نبيذ أبيض جاف - 1 كوب كامل ؛
مرق اللحم - 250 مل.
تحضير:
قم بقطع العظم بعناية من ساق الضأن المحضرة ، ثم ضع اللب بقطع لأعلى ، ورشها بالسولوجوني المبشور والريحان المفروم ، ثم قم بخياطة أو ربط الشق. اربط اللحم بخيط طهي خاص أو خيط سميك عادي ، وتبليه حسب تقديرك بمزيج من الملح والفلفل المطحون.
يُسكب الزيت في مرجل مُسخن جيدًا ويوضع فيه اللحم المحشي.
يجب تقطيع فصوص الثوم والبصل المقشر إلى نصفين ، ثم تقلى من الجانب المقطوع في مقلاة منفصلة وتوضع على لحم الضأن.
ثم يضاف الزيتون والزيتون ، ويغلق المرجل بإحكام شديد بغطاء. ينضج الطبق مع إضافة النبيذ والمرق القوي من حين لآخر.
ضعي الساق المحشوة في طبق كبير ، وضعي الزيتون والثوم والزيتون والبصل المطهي بعناية في مكان قريب.
أضيفي الكمية المطلوبة من الفلفل وملح المائدة والقشدة الحامضة إلى العصير الذي تم إطلاقه أثناء عملية الطهي ، واتركي هذا المزيج ليغلي على نار خفيفة ، ثم غليه قليلاً ، ثم قدميه بشكل منفصل.
يمكن لأولئك الذين يحبون الثوم أن يبشروا المزيد من القرنفل ويخلطونه مع السولوجوني المبشور وعندها فقط يحشو ساق الضأن بالمزيج. في هذه الحالة ، يكتسب طبق اللحم المطبوخ رائحة أكثر عطرة وطعمًا لاذعًا.
يمكن استخدام الدجاج لعمل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة واللذيذة. النظام الغذائي ، يعتبر لحم الدجاج الطري بحق الطعام المفضل لمعظم الناس. أفخاذ الدجاج هي أكثر أجزاء الدجاج عصارة. قدمها مقليًا على العشاء وسيقدر كل فرد في المنزل جهودك
بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية طهي لحم الضأن بشكل لذيذ ، نوصي بخبز فخذ من لحم الضأن في الفرن في الغلاف. لحم الضأن المحضر وفقًا لهذه الوصفة طري ، كثير العصارة ، كما أنه يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة. يمكن تقديم فخذ الخروف المعطر ، المخبوز في الفرن ، باردًا وساخنًا ويكون زينة للوجبات اليومية والطبق الرئيسي لوليمة الأعياد
طبق مذاق مذهل ومثالي لأي مناسبة هو فخذ الخروف المخبوز في الفرن في صلصة الرمان علاوة على ذلك ، بالنسبة لهذا الطبق ، يمكن تحضير صلصة النرشراب الشهيرة وفقًا لوصفة سريعة ومبسطة. ستكون فخذ الخروف طبقًا رئيسيًا رائعًا للعام الجديد! انه ضروري منتجات:
لحم الهلام هو الطبق الرئيسي للمائدة الاحتفالية. ما لا تطبخه ربات البيوت منه - عرقوب رأس لحم الخنزير ولحم البقر والضأن وأنواع اللحوم الأخرى. وكذلك من أرجل لحم الخنزير مع الدجاج. بالمناسبة ، هذه وصفة ممتعة للغاية - لا يوجد جيلاتين. انه ضروري - ساق الخنزير - 1-2 قطعة ؛ - ذبيحة دجاج - 1 قطعة ؛ - ملح وثوم حسب الرغبة
أفخاذ الدجاج هي الجزء اللذيذ من الدجاج وهو مثالي لمن لا يحبون اللحوم البيضاء. الدجاج سريع وسهل الطهي ، وهو منقوع تمامًا في التتبيلات المختلفة ، مما يجعله طبقًا لا غنى عنه في المطبخ وفقًا لوتيرة حياتنا. إذا عدت إلى المنزل من العمل ، أو رمي أفخاذًا طازجة أو مخللة في الفرن ، يمكنك توفير القليل من الوقت ، الذي تخصصه لمنزلك أو لنفسك ، وفي غضون ذلك ، سينضج العشاء
