تورتيلا مع البصل والفطر - معجنات خفيفة. وعلى الرغم من أن جميع المنتجات قليلة الدهن ، إلا أن كعكتك تبدو غنية - رقيقًا جدًا ومتجدد الهواء.
انه ضروري
-
- 300 غرام الفطر الطازج
- 3 بصل كبير
- 25 غرام (كيس واحد) خميرة جافة
- 3.5 أكواب دقيق قمح
- 1.5 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- زيت نباتي للقلي
- زيت الزيتون لتزييت المنتج
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفطر ناعماً ويقلى على نار عالية في كمية كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار متوسطة في القليل من الزيت. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
اخلطي الفطر والبصل وضعيهما في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.
الخطوة 4
تذوب الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ (30 درجة) بعد إذابة السكر في الماء. بعد 5-10 دقائق ، تبدأ الخميرة في "المشي" ، تظهر رغوة على السطح.
الخطوة الخامسة
في نصف الدقيق المنخل ، نضيف باقي الماء والخميرة ونعجن العجينة. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
بعد أن تنضج العجينة نضيف باقي الدقيق والملح والفطر والبصل ونعجن العجينة. نضع العجينة في النضج لمدة 1 ، 5-2 ساعات في مكان دافئ.
الخطوة 7
قسّم العجين النهائي إلى 6 أجزاء ، وشكل koloboks وافرد منها كعكًا مسطحًا لا يزيد سمكه عن 1.5 سم.
الخطوة 8
ننشر التورتيلا على صفيحة خبز ونثقب التورتيلا في الأعلى في عدة أماكن بشوكة.
قبل إرسال المنتج إلى الفرن ، يجب أن يظل في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في الوقت نفسه ، يجب تغطية صينية الخبز بمنشفة حتى لا يجف الجزء العلوي من الكعكة.
الخطوة 9
نخبز الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 10
نقوم بدهن التورتيلا المطبوخة حديثًا بزيت الزيتون. بالعافية.
