ظهرت وصفة الكعكة لأول مرة في صحيفة نيويورك. إنه لذيذ وجميل ، وينضج بسرعة. من المؤكد أن الكعكة سترضي جميع أفراد عائلتك.
انه ضروري
- للاختبار:
- -450 جم دقيق
- -250 جم سمن
- - 100 غرام سكر
- -2-3 بيضات (صفار) ؛
- - 100 غرام كريمة حامضة
- -0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- -0.5 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
- لملء:
- - 500 غرام من البرقوق
- -150 جم سكر
- -2-3 بيضات (بروتينات) ؛
- -الفانيلين.
- - المفرقعات الأرضية.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع المارجرين بالدقيق المنخل المحتوي على الصودا وحمض الستريك ويضاف الصفار والسكر والقشدة الحامضة ويعجن العجينة. خذها إلى مكان بارد لمدة ساعتين (يمكنك قضاء الليل). ثم نعجن العجينة ، ونطحنها ونضعها في قالب كيك مغطى بورق مدهون ، وخزوا بالشوكة ، ورشيها بفتات الخبز ، ووزعوا أنصاف البرقوق بالقشر على العجينة ، ورشوا السكر والفانيليا وضعيهم في النار. فرن لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 2
اخفقي البياض في رغوة سميكة ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا إلى الكتلة النهائية ، واخفقيها حتى تذوب تمامًا. غطي البرقوق ببياض البيض المخفوق وضعي الكيك في الفرن مرة أخرى حتى يصبح بياض البيض ذهبيًا.
الخطوه 3
ثم أخرجي الكعكة من الفرن ، انقليها إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء. تزيين الكعكة بالكريمة أو شراب الفاكهة.
