لطالما استخدم البصل الأخضر على نطاق واسع في الطهي. إن إدخال هذا البصل في الأطباق يجعله مقويًا ويحسن الطعم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام البصل الأخضر كزينة لأطباق مختلفة ، ولكن يمكنك صنع وجبة خفيفة صحية كاملة منه.
بصل أخضر مع مكسرات
بنية:
- 3 باقات من البصل.
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الجوز
- 1 ملعقة صغيرة من السكر والخل.
- ملح.
يُقطع البصل الأخضر ناعماً ويُسكب الخل. يُسلق البيض المسلوق ، ويُقشر ، ويُقطع ويُضاف إلى البصل. ملح حسب الرغبة ، أضف ملعقة من السكر.
ضع الوجبة الخفيفة الناتجة على طبق ، ورشها بالمكسرات المفرومة ، واسكب القشدة الحامضة.
الثوم المعمر مع الطرخون
بنية:
- حفنة من البصل الأخضر.
- 3 باقات من الطرخون الأخضر ؛
- 2 تفاح
- 7 زيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح لهواة.
يشطف البصل الأخضر ويقطع ويطحن بالملح. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ، يقطع الطرخون الأخضر ويضاف إلى البصل.
يُتبّل مقبلات البصل بالزيت النباتي ويُزيّن بالزيتون ويُقدّم.
