تبين أن صلصة الخثارة طرية جدًا ؛ يمكن أن تكون صلصة لأي سلطة خضروات. يمكنك أيضًا دهن صلصة اللبن الرائب على الخبز أو تقديمه مع الوجبات الخفيفة الثانية. بالمناسبة ، يمكنك تنويع صلصة الجبن القريش المعتادة - اجعلها مع التوت البري أو معجون الطماطم.
وصفة صلصة الجبن قليل الدسم
هذه صلصة خثارة كلاسيكية ، اتضح أنها طرية وحارة في نفس الوقت (يمكنك ضبط مستوى الحدة بنفسك).
سنحتاج:
- 120 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- 100 مل من الزيت النباتي (يمكنك تناول الكريمة أو الكريمة الحامضة - حسب تقديرك) ؛
- 3 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- سكر وملح للجميع.
افركي الجبن بملعقة خشبية ، وأضيفي الزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو الجبن القريش. يُضاف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. صلصة اللبن الرائب جاهزة للتقديم!
وصفة صلصة Lingonberry curd
يمكنك إضافة أي توت إلى صلصة الخثارة ، لكنها تتناسب بشكل جيد مع التوت البري. الصلصة مناسبة لأطباق اللحوم.
سنحتاج:
- 120 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- 100 مل كريما حامضة
- 50 غرام من التوت البري الطازج ؛
- سكر للجميع.
افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي القشدة الحامضة ، وأضيفي السكر ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة. قم بفرز التوت البري ، واشطفه ، وجففه ، وهرسه ، واخلطه مع الجبن ، وخفقت - ستحصل على صلصة تشبه الكريمة الحامضة في التناسق.
وصفة لصلصة الخثارة مع معجون الطماطم
هذه الصلصة تنوع بشكل مثالي أي سلطة خضروات قياسية. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا تحتاج إلى تناول الجبن الخالي من الدسم ، ولكن تناول الجبن الدسم.
سنحتاج:
- 260 مل من الحليب
- 120 غرام من الجبن الدسم ؛
- 5 غرام معجون طماطم ؛
- 3 غرام من الخردل
- ملح ، سكر.
يهرس الجبن ويضاف الخردل والملح والسكر ويخلط. صب الكمية المحددة من الحليب ، واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضيفي معجون الطماطم واخلطيهم مرة أخرى.
