فتح موسم الحصاد. تعمل ربات البيوت في الحفاظ على الفواكه والخضروات. كل محب للطبخ لديه جميع أنواع وصفات الفراغات. تحضير الطماطم الخضراء مناسب لعلبة السلطة. هذه السلطة مثالية لأي طاولة احتفالية.
لتحضير سلطة الطماطم الخضراء ، تحتاج إلى تحضير المكونات:
- طماطم خضراء - 3 كجم
- بصل مقطع - 1 كجم
- فلفل بلغاري - 1 كجم
- جزر - 1 كجم
- مايونيز - 500 جم
- معجون طماطم - 250 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة
- الخل - 2 ملعقة صغيرة
بالنسبة للسلطة ، يجب اختيار الطماطم بعناية ، وإزالة جميع الأجزاء التالفة من الفاكهة. تقطع الطماطم الخضراء إلى مكعبات صغيرة 5-8 مم.
يجب غسل الجزر وبشره على مبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الفلفل جيداً من القلب ومقطع إلى شرائح. تجنب إضافة بذور الفلفل إلى السلطة.
في مقلاة بكمية قليلة من زيت عباد الشمس ، اقلي المكونات المحضرة: البصل والجزر والفلفل.
ضعي المزيج المقلي في الوعاء حيث ستُحضر سلطة الطماطم الخضراء ، أضيفي الطماطم الخضراء المفرومة. مع التحريك نضيف الملح والسكر والمايونيز. يفضل اختيار المايونيز الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بعد الغليان ، يجب غلي الخليط لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الخل ومعجون الطماطم. 40 دقيقة أخرى ويمكن وضعها في برطمانات معقمة ، تغلق بأغطية حديدية.
