الفاصوليا هي أفضل صديق للنباتيين والصائمين لأنها غنية بالبروتين. بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب 6 المفيدة للجهاز العصبي وجمال البشرة والتي كانت تستخدم في عصرها من قبل كليوباترا الجميلة. قم بطهي الفاصوليا الحمراء وستكون رشيقًا مثل آلهة.
انه ضروري
- لوبيو:
- - 1 كغم من الفاصوليا الحمراء ؛
- - 5 بصل أحمر
- - 5 فصوص من الثوم
- - 100 غرام من الجوز
- - 50 غ من كل ورقة من أوراق الكرفس والكزبرة ؛
- - 1 كراث
- - 1 فلفل أخضر حار
- - ملح؛
- للشرحات:
- - 650 جم من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
- - 200 غرام من العدس المعلب ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 فلفل حلو
- - 2 فص ثوم
- - 30 غرام من البقدونس ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. نشاء؛
- - 5 ملاعق كبيرة. دقيق وفتات الخبز.
- - 3 ملاعق كبيرة. ماء؛
- - ملح؛
- - زيت نباتي.
- للسلطة:
- - 300 غرام من الفاصوليا
- - 200 غرام من الفجل
- - 1 خيار كبير
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 2 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 20 جرام شبت.
تعليمات
الخطوة 1
معطر الفاصوليا الحمراء لوبيو
نقع الفول في ماء بارد لمدة 8 ساعات ، ثم يصفى في مصفاة. انقليها إلى قدر ، املئيها بالماء بحيث تغطي الطعام بمقدار 2 سم ، وضعيها على نار عالية. بعد الغليان ، قللي درجة حرارة الطهي إلى متوسطة واطهي الفاصوليا لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقطع الكرفس. سحق الفاصوليا بضغطة بيوريه وأضف إليها الخضار المجهزة. يقلب كل شيء ويخلط مع المكسرات المطحونة والفلفل الحار المفروم والكزبرة والثوم المسحوق ويضاف الملح ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى تحت الغطاء. قدميها ساخنة أو باردة.
الخطوه 3
شرحات الفاصوليا الحمراء النباتية
استنزاف السوائل من الأطعمة المعلبة. نقطع الفلفل الحلو والبصل ونبشر الثوم. تُقلى جميع الخضروات الطازجة في القليل من الزيت النباتي ، وتُبرد وتُنقل إلى وعاء الخلاط مع الفاصوليا والعدس وأوراق البقدونس. اهرس كل شيء في هريس واخلطه جيدًا بالماء والنشا وفتات الخبز والملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
شكلي فطائر مسطحة عن طريق سكب الفاصوليا بملعقة كبيرة ونقعها في الدقيق. توضع الحبوب الخالية من الدهون في زيت نباتي ساخن وتُشوى في مقلاة عادية أو مغلفة لمدة 5 دقائق على كل جانب. تناولها بهذه الطريقة أو اصنع برغر الخضروات.
الخطوة الخامسة
سلطة الفاصوليا الحمراء القلبية
قم بطهي الفاصوليا الحمراء كما هو موضح في الوصفة الأولى. نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ونستخرج البذور الطرية بملعقة صغيرة للحفاظ على السلطة من النضوج. نقطع اللب المتبقي إلى نصف حلقات ونقطع الفجل إلى دوائر رفيعة. ضع كل شيء في وعاء السلطة. اخفقي الكريمة الحامضة مع الخردل والملح في وعاء منفصل ، وتبلي السلطة وحركيها. رشها بالشبت المفروم.
