Lingonberry هو شجيرة دائمة الخضرة ، وثمارها وأوراقها غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يستخدم هذا التوت للأغراض الطبية والوقائية ، كما يتم تحضير الأطباق الشهية منه.
Lingonberry هو شجيرة دائمة الخضرة مع فواكه حمراء مستديرة. التوت له طعم حامض حلو مع مرارة خفيفة. لذلك ، غالبًا ما يستخدم التوت البري المجمد في الطهي ، حيث يصبح أكثر حلاوة في هذا الشكل.
يمكنك قطف التوت البري بنفسك - تنمو الشجيرة في الغابات ، وكذلك في التندرا والتايغا. ومع ذلك ، فإن أسهل طريقة هي زراعة هذا النبات المفيد في منزلك الريفي. في هذه الحالة ، سيكون من الممكن ملاحظة ازدهار الشجيرة في مايو ، وبالفعل في أغسطس وسبتمبر لجمع ثمار التوت الثمين. أيضًا ، حتى الإزهار (كل شهر أبريل) ، يمكنك جمع أوراق الشفاء من هذه الشجيرة.
لماذا التوت البري مفيد؟
تحتوي ثمار Lingonberry وأوراقها على العديد من المواد المفيدة. تحتوي توت وأوراق عنب الثعلب على:
- الأحماض العضوية،
- البكتين ،
- السكروز والفركتوز والجلوكوز ،
- الفيتامينات (بشكل رئيسي A و C ، وكذلك فيتامينات B) ،
- الأنثوسيانين ،
- العفص ،
- معادن مختلفة (مثل الصوديوم والكالسيوم والمنغنيز).
التوت هو عامل خافض للحرارة ممتاز ، كما أنه يزيد من المناعة ، ويخفف الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويعزز الشفاء السريع للخدوش والإصابات الطفيفة الأخرى للجلد. Lingonberry مفيد لأمراض الجهاز البولي وارتفاع ضغط الدم. ثمار هذه الشجيرة قادرة على البهجة واستعادة القوة.
بعد الولادة ، من المفيد استخدام التوت البري لتسريع تعافي الجسم ، كما يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة أن يتغذوا بلا خوف من ثمار التوت البري ، لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة - فقط 46 سعرة حرارية لكل 100 جرام من التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد عنب الثور على تقوية الأعصاب وتحسين الذاكرة والتخلص من قشرة الرأس.
ومع ذلك ، في lingonberry ، لا تلتئم الأوراق والفواكه فقط. تستخدم بذور هذه الشجيرة أيضًا للأغراض الطبية.
من لا يجب أن يأكل التوت البري
هذا التوت الشفاء ليس له موانع عمليا. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أنه ، مثل أي توت آخر ، يمكن أن يسبب التوت البري الحساسية. يحتوي أيضًا على حمض الأكساليك ، لذلك لا تفرط في استخدامه في مطبخك أو خزانة الأدوية المنزلية.
هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وقرحة المعدة وانخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم). في حالة وجود نزيف (خاصة الجهاز الهضمي) ، يتم تثبيط التوت عنب الثعلب بشدة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع.
Lingonberry في الطب الشعبي
في الطب الشعبي ، تم استخدام التوت البري لعدة قرون لتنظيم الهضم ، على سبيل المثال ، في التهاب المعدة بسبب انخفاض الحموضة. يعتبر التوت البري أيضًا مفيدًا للتسمم الغذائي.
وصفة بسيطة للعلاج الشعبي للتسمم: 1 ملعقة كبيرة من الفواكه و 1 ملعقة كبيرة من أوراق عنب الثعلب تصب بالماء المغلي. أصر على ذلك لمدة ساعة تقريبًا واشرب 1/3 كوب ثلاث مرات في اليوم. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الوصفة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت له تأثير مطهر ومدر للبول ومضاد للإمساك. إن تناول التوت البري يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويحسن تدفق الدم ويمنع تجلط الدم بسبب خصائصه المضادة للصفيحات. بالنسبة لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، سيكون التوت البري مفيدًا أيضًا.
في الطب الشعبي ، بالإضافة إلى الفاكهة ، تعتبر أوراق عنب الثور أيضًا مادة خام قيمة. يوصى باستخدام ديكوتيون وصبغات مع إضافة أوراق عنب الثعلب للأمراض المزمنة في المسالك البولية وتحصي البول ، الدوالي (الدوالي) ، زيادة الضغط داخل الجمجمة. بالاشتراك مع العلاج الرئيسي ، يساعد عنب الثور في أنواع معينة من السرطان وأورام الجهاز الهضمي.
أوراق Lingonberry مفيدة أيضًا لأمراض مثل الهربس والتهاب المفاصل وأمراض الفم والإنفلونزا. الأدوية المستخلصة من أوراق عنب الثور تساعد في علاج الذبحة الصدرية والالتهابات البكتيرية. Lingonberry هو مساعد ممتاز للوذمة ، والصداع المزمن ، وانخفاض مستويات الهيموجلوبين ، وكذلك الاكتئاب والتعب.
للحصول على أفضل تخزين ، يوصى بتجفيف أو تجميد التوت البري ، وكذلك صنع الفراغات المعلبة. بفضل هذا ، يمكنك بسهولة تعويض نقص الفيتامينات والمعادن في الشتاء.
Lingonberry في التجميل
غالبًا ما تستخدم هذه التوت في مستحضرات التجميل المنزلية كعامل تجديد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن lingonberries قادر على:
- إزالة السموم ،
- تجعل البشرة ناعمة ونضرة ،
- تخلص من حب الشباب ،
- المسام الضيقة ،
- تخلص من البقع العمرية.
هناك العديد من الوصفات الشعبية المختلفة لصنع الأقنعة والمستحضرات من أوراق وثمار عنب الثور. أسهل وصفة لوشن:
تُسكب ملعقتان كبيرتان من الأوراق الجافة مع كوب من الماء المغلي وتُغلى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يجب تبريد المرقة وتصفيتها ومسحها على الوجه المطهر مرة واحدة يوميًا لمدة أسبوع. ونتيجة لذلك ، تصبح البشرة ناعمة ، وتتقلص المسام ، وتتحسن البشرة.
مهم! يوصى بتخزين هذا المستحضر في الثلاجة واستخدامه فقط في حالة عدم وجود رد فعل تحسسي تجاه عنب الثور.
Lingonberry مفيد ليس فقط لبشرة الوجه ، ولكن أيضًا للشعر. يمكن أن يؤدي استخدام غسول عنب الثور محلي الصنع إلى استعادة الشعر بعد عدم نجاح الصباغة أو التجعيد. كما يقوي Lingonberry الشعر ، ويمنع تساقط الشعر ، لذلك يوصى باستخدامه على شكل مغلي للصلع.
هل من الممكن إعطاء التوت البري للأطفال
التوت البري مفيد جدًا للأطفال. يمكن إعطاؤه للطفل كعلاج ودواء. سوف يساعد Lingonberries إذا كان الطفل يعاني من أمراض الكلى والمثانة أو الضغط داخل الجمجمة أو نقص الفيتامينات أو نزلات البرد أو الأنفلونزا.
يمكن إعطاء هذا التوت العلاجي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين كعامل خافض للحرارة ، وكذلك كمصدر للفيتامينات والمعادن الإضافية. من الأفضل للأطفال الصغار (من سنة إلى سنتين) إعطاء التوت البري في شكل مشروب فواكه وفقط بعد استشارة طبيب الأطفال. مهم! لا يمكنك إعطاء الطفل الكثير من التوت البري على الفور ؛ تحتاج إلى إدخال الفاكهة في النظام الغذائي تدريجيًا ، بدءًا من حبة أو اثنتين من التوت.
يرجى ملاحظة أن جسم الطفل يختلف عن شخص بالغ ، لذلك يجب ألا تهمل زيارة الطبيب قبل إدخال هذا التوت في النظام الغذائي - يمكن أن يسبب عنب الثور رد فعل تحسسي لدى الطفل. إذا كان الطفل يعاني من ضعف في تخثر الدم ، فمن الخطير للغاية إدخال هذا التوت في نظامه الغذائي. لا يُنصح أيضًا بإعطاء توت عنب الثور للأطفال دون سن سنة واحدة.
Lingonberry في الطبخ
توت Lingonberry لها طعم حامض حامض قليلاً مع مرارة خفيفة. غالبًا ما يتم استخدامها كطبق جانبي للأطباق - خاصة في المطبخ الإنجليزي والبولندي القديم. على وجه الخصوص ، فهي مناسبة كتوابل لحم الغزال (واللحوم الأخرى).
يتم خلط التوت البري مع الكمثرى وقشور البرتقال والفجل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التوت لصنع العصير (غالبًا كأحد المكونات) ، والمعلبات ، والهلام والمربى ، وعصير عنب الثعلب. ومن أكثر الاستعدادات المفيدة لفصل الشتاء توت العليق المنقوع بالسكر.
تنتج Lingonberry تركيبات منكهة جيدة مع ثمار التفاح والكمثرى. حتى بعد المعالجة ، فإنه يحتفظ بخصائص مفيدة للجسم. أيضًا ، يحتوي توت عنب الثعلب على مادة حافظة طبيعية (حمض البنزويك) ، بفضل تخزينها لفترة طويلة ولا تتدهور.
