العنب المجمد هو علاج لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية يجذب كل من الأطفال والبالغين. يمكن استخدام العنب الناضج فقط للتجميد. يعتبر التجميد طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة العنب على مدار العام. صنع العنب المجمد سهل وبسيط.
انه ضروري
- عنب أوروبي ناضج بالكامل
- محلول سكر
- أكياس أو حاويات خاصة للتجميد
- تيري منشفة
- صينية
- ثلاجة الفريزر
تعليمات
الخطوة 1
يمكن تجميد جميع أنواع العنب على الإطلاق ، ولكن من الأفضل الحفاظ على العنب الأوروبي ذو اللون الداكن واللب الكثيف. فقط العنب ذو النضج الأقصى مناسب للتجميد. حدد فقط التوت الناضج تمامًا. لا ينبغي استخدام العنب غير الناضج لأن التجميد يجعل من المستحيل على التوت أن ينضج.
الخطوة 2
في المستقبل ، قم بإزالة جميع التوت الجرحى أو المسحوق أو الفاسد من عنقود العنب. قم بتنظيف الفرع من أنواع مختلفة من الحطام تمامًا.
الخطوه 3
اشطف العناقيد جيدًا بالماء الجاري.
الخطوة 4
تأكد من تجفيف التوت. للقيام بذلك ، من الأفضل وضع عناقيد العنب على منشفة تيري والانتظار حتى تجف تمامًا.
الخطوة الخامسة
رتبي عناقيد العنب المجففة على صينية ، يجب تبريدها لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تبريد العنب مسبقًا.
الخطوة 6
بعد ذلك ، ضع صينية التوت في الفريزر لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج الصينية من الثلاجة. أصبح العنب الآن جاهزًا تمامًا لوضعه في حاويات.
الخطوة 7
يوصى بصب شراب السكر على أصناف العنب الخفيفة قبل التجميد مما يضمن جودة التجميد.
الخطوة 8
قم بإعداد أكياس التجميد الخاصة أو الحاويات التي تخطط لوضع عناقيد العنب فيها. رتب التوت في وعاء وضعه في الثلاجة مرة أخرى. يجب ألا تزيد درجة حرارة تخزين العنب المجمد عن 24 درجة تحت الصفر. يمكن أن تفسد درجات الحرارة المنخفضة العنب.
