دائمًا ما تكون سلطات النفخ جميلة ومثالية لطاولة الأعياد. الفطر رائع كعنصر في هذه الأطباق. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الفطر والفطر في السلطات. هذا الفطر هو الأسهل من حيث العثور عليه ويمكن أن يجعل طعم أي طعام أكثر إشراقًا.
سلطة نفخة بالدجاج والفطر
سلطة بسيطة ولكن شهية ولذيذة مصنوعة من منتجات بأسعار معقولة يمكن العثور عليها في كل منزل.
مكونات:
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- فيليه دجاج - 300 جم ؛
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- البيض - 3 قطع ؛
- الفطر المعلب المفروم - 1 علبة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- مايونيز - 200 جم ؛
- الخضار قليلا - للقلي.
- الخضر - للزينة.
اسلقي الجزر والبطاطس والبيض. نظف كل شيء. اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. قم بتبريد جميع المنتجات لدرجة حرارة الغرفة.
ابشر الجزر والبطاطس على مبشرة خشنة.
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
افصل الصفار عن البروتينات وابشره على مبشرة ناعمة.
نقطع البصل ناعما بسكين. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طرياً. ثم أضيفي الفطر وسخنيه لمدة 5 دقائق أخرى. ابعده عن البرد و الحر.
انتشر السلطة في طبقات ، مع المايونيز.
الطبقة الأولى: البطاطس.
الطبقة الثانية: دجاج فيليه.
الطبقة الثالثة: بصل مع فطر.
الطبقة 4: البروتينات.
الطبقة الخامسة: جزر.
الطبقة السادسة: صفار.
زيني السلطة بالبصل الطازج أو البقدونس قبل التقديم.
سلطة عباد الشمس
يتم تحضير السلطة من أبسط مجموعة من المنتجات ؛ التصميم على شكل زهرة كبيرة يجعلها غير عادية. هذه السلطة ستزين أي طاولة احتفالية.
مكونات:
- فيليه صدر الدجاج - 300 جم ؛
- فطر طازج - 300 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- جبن - 150 جم ؛
- زيتون معلب بدون حفر - 0 ، 5 علب ؛
- رقائق - عبوة واحدة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 200 مل ؛
- ملح للتذوق.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى لمدة دقيقة في الزيت النباتي. يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
نقطع الزيتون إلى نصفين بالطول.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
ابشر ثلاثة صفار على مبشرة جيدة. ابشري بيضة كاملة و 3 بياض في وعاء منفصل.
تُوزّع السلطة على شكل طبقات على طبق مسطح مع المايونيز.
الطبقة الأولى: فيليه دجاج.
الطبقة الثانية: الفطر مع البصل.
الطبقة الثالثة: البيض والبيض.
الطبقة الرابعة: جبنة.
الطبقة الخامسة: صفار.
ضع شبكة من المايونيز على الصفار. ضعي شرائح الزيتون في الزنازين. دع السلطة تجلس لمدة 1-2 ساعة.
مباشرة قبل التقديم ، رتب السلطة حول الحواف بتلات الرقائق.
سلطة فطر جليد
"مشروم جليد" هي أشهر سلطة مقلوبة. خلاصة القول هي أن جميع المكونات يتم حصادها واحدة تلو الأخرى في شكل عميق. بادئ ذي بدء ، يتم وضع الفطر الكامل المخلل دائمًا في الأسفل ، ومن ثم يمكن أن يكون ترتيب الطبقات عشوائيًا. قبل التقديم ، يُقلب الطبق وتصبح الطبقة السفلية هي الأعلى. وستحصل على وجبة خفيفة متعددة الطبقات لذيذة ومثيرة للاهتمام ، يتناثر سطحها مع الفطر.
مكونات:
- مخلل الفطر (كامل) - 200 جم ؛
- فيليه دجاج - 200 جم ؛
- خيار مخلل -150 جم ؛
- بطاطس متوسطة الحجم - 2-3 قطع ؛
- الجزر - 1-2 قطعة ؛
- جبن - 100 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- البقدونس الطازج - 3-4 فروع ؛
- مايونيز ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
لتحضير سلطة Mushroom Glade ، ستحتاج إلى وعاء سلطة عميق بجدران ناعمة أو شكل بحجم مناسب. يمكنك استخدام طبق خبز مقسم بقطر صغير. للراحة ، يمكنك وضع الجزء السفلي والجدران والجوانب بغشاء لاصق لتسهيل إزالة السلطة المقلوبة من القالب.
اسلقي البطاطس والجزر وشرائح الدجاج والبيض مقدمًا. قشر البيض وقشر الخضار.
يحتاج الجزر والجبن لهذه السلطة إلى أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة. نقطع الدجاج والخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.يقطع البيض ناعما.
ابشر البطاطس ، وتبليها بالملح والفلفل واخلطها مع المايونيز لعمل كتلة تشبه الهريس مع قوام كريمة حامضة سميكة للغاية.
ضعي الفطر مع أغطية لأسفل على قاع الطبق المحضر. تحتاج إلى وضع الفطر في أقرب وقت ممكن ، أقرب إلى بعضها البعض.
املأ الفراغات بين الفطر بأوراق البقدونس.
توضع بقية المكونات على الفطر في طبقات ، مع المايونيز إذا لزم الأمر. يجب دك كل طبقة بإحكام بملعقة حتى لا تنهار الطبقات.
الطبقة الأولى: لحم دجاج.
الطبقة الثانية: جزر.
الطبقة الثالثة: جبنة.
الطبقة الرابعة: البيض.
الطبقة الخامسة: الخيار.
الطبقة السادسة: بطاطس بالمايونيز.
قم بتسوية الطبقة الأخيرة تمامًا بملعقة ، بالإضافة إلى حشو باقي الطبقات.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
ثم غطي طبق السلطة بالصحن المسطح الذي سيقدم عليه الطبق وقلبيه برفق.
قم بإزالة القالب بعناية وإزالة فيلم التشبث.
سلطة سلة الفطر
سلطة لذيذة جدا وجميلة من أكثر المنتجات العادية. وصفة الطبخ بسيطة ومباشرة.
مكونات:
- فطر مخلل - 200 جم ؛
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 50 جم ؛
- مايونيز حسب الرغبة.
يشار إلى هذه الكمية من المكونات لمدة 4 حصص.
إذا كان للفطر أرجل طويلة ، فيجب جعله أقصر بحد أقصى 3 سم ، وبهذه الطريقة سيبدو الطبق أجمل.
اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج. يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
أيضا قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
نضع الفطر في طبق سلطة خاص. في حالة عدم توفر مثل هذا القالب ، يمكن استخدام زجاجة بلاستيكية مقطوعة. وإذا تم تحضير السلطة لشركة كبيرة ، فإن طبق الخبز المقسم بقطر صغير مناسب. انشر الفطر بقبعاته إن أمكن. تحتاج إلى تكديس بإحكام قدر الإمكان.
ضعي البصل الأخضر المفروم ناعماً على الفطر. سيقلد البصل العشب ، لذلك يجب أن يكون هناك الكثير منه حتى لا تتألق المكونات اللاحقة. ضعي البصل بإحكام وغطيه بالمايونيز.
ضعي الجبن على الطبقة التالية.
بعد ذلك تأتي البطاطس المليئة بالمايونيز. فوق البطاطس ، مكعبات لحم الخنزير.
ضعي البيض على لحم الخنزير ودهنيه بالمايونيز مرة أخرى.
ضع السلطة في الثلاجة للنقع لبضع ساعات.
بعد انقضاء الوقت المحدد ، اقلب النموذج على طبق مسطح وقم بإزالة النموذج بعناية.
بعد التقليب ، سيكون الفطر في الأعلى. اختياريا ، يمكنك إضافة عسل agarics في الأعلى للزينة.
سلطة مع الفطر المعلب والذرة
اللون الغني للذرة والجزر والخيار الطازج والفطر المخلل سيجعل هذه السلطة زينة مشرقة لطاولة الأعياد.
مكونات:
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس متوسطة - 2 قطعة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة. (إذا كانت صغيرة ، 3-4 قطع) ؛
- ذرة معلبة - 1 علبة ؛
- الفطر المعلب - 1 علبة ؛
- مايونيز حسب الرغبة
- أعشاب طازجة للزينة.
يُسلق الجزر والبطاطس ويُبرد ويُقشر.
استنزاف السائل من العلب مع غاريك العسل والذرة.
نقطع الخيار والجزر مع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
تحتاج إلى تحضير السلطة في وعاء سلطة كبير أو في أوعية سلطة صغيرة. شرط مهم: يجب أن تكون أطباق التقديم شفافة بحيث تكون جميع الطبقات مرئية بوضوح.
طبقة واحدة: مكعبات جزر.
الطبقة الثانية: فطر معلب.
الطبقة الثالثة: البطاطس.
الطبقة الرابعة: مكعبات الخيار.
الطبقة الخامسة: الذرة.
يمكن تكرار الطبقات عدة مرات إذا لزم الأمر. استخدم المايونيز حسب الرغبة ، يمكنك دهن كل طبقة بالدهن ، لكنها ستكون أقل إمتاعًا من الناحية الجمالية ، خاصة وأن المايونيز يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. من الأفضل إضافة المايونيز مرتين في طبقة رقيقة.
زيني السلطة بالبصل الطازج أو الشبت أو البقدونس قبل التقديم.
