يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من صنع عجة. ومع ذلك ، نادرًا ما يحصل أي شخص على هذا الطبق الخصب وبنفس الطعم الذي لا يوصف مثل هذا الطبق في الطفولة البعيدة. هل يضيع السر؟ لا على الإطلاق. يمكن صنع عجة على طراز رياض الأطفال دون استخدام أي مكونات سرية.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 8 بيضات
- - 500 مل من الحليب (50-80) ؛
- - 50 غرام زبدة
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيض في وعاء. كلما كان صفارها أكثر إشراقًا ، كلما كان لونها أصفر فاتح للشهية.
الخطوة 2
أضف الحليب والملح. لا يضاف مسحوق الخبز أو الدقيق إلى هذه الوصفة. العجة الخصبة ، كما هو الحال في روضة الأطفال ، ستعمل بشكل رائع بدونها.
الخطوه 3
السر الرئيسي في هذه الوصفة هو الضرب بشكل صحيح. لا تستخدم الخلاط أبدًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام شوكة أو بمضرب يدوي في الحالات القصوى. ليست هناك حاجة للحصول على رغوة ، فمن المهم فقط كسر الصفار وخلطه برفق مع البياض.
الخطوة 4
دهن المقلاة بالزبدة. هذا هو ما يعطي الأومليت ، كما هو الحال في الحديقة ، طعمًا حلوًا ورائعًا ورائحة لا تُنسى.
الخطوة الخامسة
عندما يسخن الزيت ، اسكب الأومليت في القالب ، نصفها ممتلئ تقريبًا. الحقيقة هي أنه أثناء عملية الطهي يرتفع كثيرًا. أرسلها إلى الفرن على 160 درجة مئوية ، واضبط وضع "العصيدة" في طباخ بطيء أو ضعه على نار خفيفة في مقلاة لمدة أقصاها 20 دقيقة.
الخطوة 6
في هذه الحالة ، تم تحضير عجة غنية في قدر بطيء. تُظهر الصورة مقدار ارتفاعها مقارنة بالصورة السابقة. بالطبع ، بعد التبريد ، سوف ينخفض قليلاً. لكن حتى لا تسقط كثيرًا ، بعد إيقاف تشغيل الفرن أو جهاز الطهي متعدد الطهي أو المقلاة ، اترك الطبق يبرد قليلاً في شكله.
الخطوة 7
إذا فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، فستتحول الأومليت بالتأكيد إلى خصبة ومرنة ولذيذة كما تتذكرها.
