لن تترك كعكة الفانيليا الرقيقة بالكريمة والفاكهة أي أسنان حلوة غير مبالية. ستصبح هذه الحلوى الإلهية زينة حقيقية للمائدة خلال أي عطلة عائلية. قم بتخزين الخلاط وطبق الخبز والأطعمة الأساسية وابدأ السحر.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غرام دقيق ،
- - 200 غرام سكر ،
- - 12 بيضة ،
- - 35 غرام فانيلين ،
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز،
- - 80 جرام نشاء.
- لكريم الفاكهة:
- - 6-8 ملاعق كبيرة. الصحراء ،
- - 20-25 جم من الجيلاتين ،
- - كوبان من الكريم ،
- - 200 غرام من لب الأناناس ،
- - 200 جرام موز.
- لتزيين الكيك:
- - 200 غرام موز ،
- - 200 غرام من الأناناس ،
- - 320 مل كريم ،
- - 50 غرام من الجوز ،
- - 100 جرام سكر.
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البيض. يُهرس الصفار جيدًا مع السكر والفانيليا و 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء مغلي. يُسكب النشا والبيكنج باودر في الدقيق المنخل ويُسكب الصفار بعناية مع التحريك برفق بملعقة خشبية. تغلب على البروتينات بالخلاط لزيادة حجمها بمقدار 2 ، 5-3 مرات. كريم الكيك جاهز تقريبًا.
الخطوة 2
تُبطن صينية الكيك بورق الخبز وتُملأ بالعجين وتترك لمدة 10 دقائق. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ضعي قالبًا به عجينة ، اخبزي كعكة المستقبل بالكريمة والفاكهة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
للحصول على كريمة فواكه ، انقع الجيلاتين ، واصنع عصيدة من لب الموز والأناناس ، وأضف السكر وخفق جيدًا باستخدام الخلاط. تُسكب الكريما المخفوقة في هريس الفاكهة ويُضاف الجيلاتين. ضعي كريمة الكيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
لعمل كريمة الزبدة ، انقع الجيلاتين في ماء بارد. يُغلى الحليب ويُضاف إليه السكر والقشدة المخفوقة والفانيلين والجيلاتين ، ويُمزج جيدًا. ضعي كريمة الكيك في مكان بارد لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
تقطع القشرة المخبوزة أفقيًا إلى 4 طبقات. ضع القاع في طبق. انشر الزبدة فوقها. توضع طبقة الكيك الثانية وتُدهن بكريمة الفاكهة. تُدهن طبقة الكيك الثالثة بمزيج من الفاكهة وكريمة الزبدة. اضغطي الكعكة الرابعة عليها.
الخطوة 6
يقطع لب الموز والأناناس جيدًا. تُخفق الكريمة بالسكر حتى يتضاعف حجمها. ضعي القليل من الكريمة في محقنة المعجنات ، وافركي باقي طبقة الكيك العلوية. ضع قطع الفاكهة على الكعكة ، وصنع الورود باستخدام محقنة المعجنات. تُرش الكريمة وكعكة الفاكهة بالجوز المبشور وتُترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
