يمكن صنع باليك الدجاج هذا باستخدام مشروبات كحولية مختلفة - ويسكي أو ليكيور أو كونياك. اتضح دائمًا أنه لذيذ بنفس القدر. تظهر الأثداء العادية تمامًا مثل الباليك الحقيقي! وجبة خفيفة رائعة لأي طاولة.
انه ضروري
- - 500 غرام دجاج فيليه ؛
- - 250 غرام من الملح الخشن ؛
- - 50 مل من الويسكي أو الكونياك ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خليط الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف صدور الدجاج (500 جرام - حوالي 3 صدور) ، جففها بالمناشف الورقية ، أو ضعها على منشفة وانتظر حتى تجف بشكل طبيعي.
الخطوة 2
امزج 50 مل من الكحول المختار بالملح والفلفل. ضعي نصف كمية المزيج في طبق للخبز ، وضعي فوقها صدور الدجاج ، وغطيها بباقي الخليط. غطي النموذج بغشاء بلاستيكي ، ضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.
الخطوه 3
بعد يوم ، أخرجي الشكل ، اشطفي الصدور جيدًا من الملح والبهارات ، وإلا فقد يصبح اللحم مالحًا جدًا. بمنشفة ورقية ، ضعي الماء من شرائح الدجاج ، ولفيها في القماش القطني أو منديل الكتان. ضعها في الثلاجة ليوم واحد.
الخطوة 4
في يوم واحد ، يصبح الباليك فيليه الدجاج جاهزًا - يمكنك تذوقه. تبين أن اللحم جميل بشكل لا يصدق - يبدو متوهجًا! هذه مقبلات كاملة ممتازة ، ولكن يمكنك إضافة باليك الدجاج إلى السلطات ، وإعداد العديد من الوجبات الخفيفة الأخرى على أساسها.
الخطوة الخامسة
احفظي باليك الدجاج في الثلاجة ملفوفًا في القماش القطني أو منديل الكتان.
