تبدو قطع الدجاج المغطاة بالجبن لذيذة وتتناسب مع أي مناسبة ، سواء كانت عشاء احتفالي أو وجبة خفيفة سريعة. ولن يكون من الصعب طهيها في المنزل ، لأن المنتجات اللازمة للطبق متوفرة في كل منزل تقريبًا.
فيليه دجاج مع قشرة جبن
مكونات:
فيليه دجاج - 4 قطع ؛
طحين من الدرجة الأولى - 4 ملاعق كبيرة.
بيض الدجاج - 5 قطع ؛
جبنة صلبة - 300 جم ؛
ملح؛
فلفل أسود مطحون
التوابل؛
زيت الزيتون؛
الخضر الطازجة.
تحضير:
قطع الخاصرة مفصولة عن العظام بالطول إلى شرائح ليست رقيقة جدا.
قم بضرب كل شريحة برفق بمطرقة اللحم أو شوبك. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن الدجاج طري جدًا ويمكن أن يمزق.
تحضير خليط من البهارات والملح والفلفل الأسود ودلكيه برفق على شرائح اللحم.
حتى يتشبع اللحم جيدًا بالبهارات والملح ، يُترك في وعاء ، مكدسًا فوق بعضه البعض. أثناء جلوس الفيليه ، يمكنك تحضير طبقين. يُسكب الدقيق المنخل في واحد ، ويُقسم بيض الدجاج إلى الثاني.
صب زيت عباد الشمس في المقلاة (ليس كثيرا). ضعي الشرائح في الزيت الساخن ، والتي تم غمسها أولاً في وعاء من الدقيق ، ثم مع بيضة. يمكنك تكرار العملية عدة مرات حتى يصبح الخليط أكثر تهوية.
اتركي النار للقلي أقل من المتوسط بقليل ، اقلي اللحم لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة ذهبية مميزة.
أثناء طهي الدواجن ، قطعي الجبن الصلب على مبشرة خشنة واخلطيها مع الأعشاب المفرومة ناعماً.
قبل دقيقة واحدة من استعداد الفرم ، رشي كرات اللحم بمزيج من الجبن المبشور والأعشاب. بمجرد أن يتدفق ، يجب إزالته من النار.
توضع برفق على طبق وتزين بغصن من الشبت. ضع الطماطم فوقها إذا رغبت في ذلك.
الدجاج المخبوز من أشهى الأطباق ونكهاتها. يحظى بتقدير ليس فقط بسبب طراوة اللحم ، ولكن أيضًا للقشرة المحمصة المقرمشة التي تذوب ببساطة في فمك. ستساعد درجة الحرارة المحددة بشكل صحيح وبعض المكونات الإضافية في تحقيق ذلك. تعليمات الخطوة 1 لطهي الدجاج المقرمش ، يجب إعداد الطائر بشكل صحيح
بعد قضاء بعض الوقت وأخذ مجموعة من المنتجات الأكثر شيوعًا ، ستفاجئ أسرتك بطبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق ، واسمه يسيل اللعاب بالفعل. أكثر اللحوم رقة تذوب في فمك ، صلصة عطرية وحارة ، قشرة جميلة في الأعلى - هذا هو كل عشاءك اليوم! انه ضروري - 250 جرام فيليه دجاج - 50 جرام جبنة شبه صلبة (اختيارك) - 50 جرام من الجبن الصلب (يمكنك تناول جبن البارميزان) - 100 جرام فطر - 100 غ كريم (يفضل 15٪ دهن على الأقل) - 100 غ من النبيذ الأبيض شبه الحلو - 1 ملعقة كبيرة
فيليه الدجاج على وسادة من الخيار وتحت قشرة خبز الجبن هو طبق أصلي للغاية ولذيذ ومرضٍ وبسيط للغاية وسريع التحضير. ينصح بتقديمها مع السلطة أو الخضار الطازجة وكذلك طبق جانبي من البطاطس إذا رغبت في ذلك. مكونات: 0.8 كغم فيليه دجاج ½
إن أكثر شرائح السوكي رقة في قشرة الجبن الكريمية هي ببساطة طبق رائع سيحظى بلا شك بتقدير جميع أفراد عائلتك. يتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة أيضًا. لاحظ أنه في الوصفة يتم استكمال شرائح السوكاي بنجاح بالشبت الطازج والبصل والسلوجوني ، مما يجعلها أكثر ذوقًا
