- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
تبدو قطع الدجاج المغطاة بالجبن لذيذة وتتناسب مع أي مناسبة ، سواء كانت عشاء احتفالي أو وجبة خفيفة سريعة. ولن يكون من الصعب طهيها في المنزل ، لأن المنتجات اللازمة للطبق متوفرة في كل منزل تقريبًا.
مكونات:
- فيليه دجاج - 4 قطع ؛
- طحين من الدرجة الأولى - 4 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- جبنة صلبة - 300 جم ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- التوابل؛
- زيت الزيتون؛
- الخضر الطازجة.
تحضير:
- قطع الخاصرة مفصولة عن العظام بالطول إلى شرائح ليست رقيقة جدا.
- قم بضرب كل شريحة برفق بمطرقة اللحم أو شوبك. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأن الدجاج طري جدًا ويمكن أن يمزق.
- تحضير خليط من البهارات والملح والفلفل الأسود ودلكيه برفق على شرائح اللحم.
- حتى يتشبع اللحم جيدًا بالبهارات والملح ، يُترك في وعاء ، مكدسًا فوق بعضه البعض. أثناء جلوس الفيليه ، يمكنك تحضير طبقين. يُسكب الدقيق المنخل في واحد ، ويُقسم بيض الدجاج إلى الثاني.
- صب زيت عباد الشمس في المقلاة (ليس كثيرا). ضعي الشرائح في الزيت الساخن ، والتي تم غمسها أولاً في وعاء من الدقيق ، ثم مع بيضة. يمكنك تكرار العملية عدة مرات حتى يصبح الخليط أكثر تهوية.
- اتركي النار للقلي أقل من المتوسط بقليل ، اقلي اللحم لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة ذهبية مميزة.
- أثناء طهي الدواجن ، قطعي الجبن الصلب على مبشرة خشنة واخلطيها مع الأعشاب المفرومة ناعماً.
- قبل دقيقة واحدة من استعداد الفرم ، رشي كرات اللحم بمزيج من الجبن المبشور والأعشاب. بمجرد أن يتدفق ، يجب إزالته من النار.
- توضع برفق على طبق وتزين بغصن من الشبت. ضع الطماطم فوقها إذا رغبت في ذلك.
