هناك طرق عديدة لطهي السمك بشكل لذيذ. أقترح أن تصنع عين رمادية فاتحة اللون مثل التاجر. هذا الطبق مثالي لأي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- - جثم رمح - 1 كجم ؛
- - جريب فروت - قطعة واحدة ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - أناناس معلب - 350 جم ؛
- - صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
- - عسل سائل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت زيتون - 50 مل ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى تنظيف الأسماك من المقاييس. ثم خذ سكينًا واقطعه من الذيل إلى الرأس وامسك الدواخل. اشطف مجثم الرمح جيدًا من الداخل والخارج. بعد ذلك ، يجب إزالة التلال وعظام الأضلاع من الأسماك. للقيام بذلك ، قم بقصه من جانب الظهر ، ثم قم بإزالة العظام على التوالي.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى عمل ماء مالح للأسماك. للقيام بذلك ، قم بخلط الأناناس المعلب والليمون مع الجريب فروت في الخلاط وقطعهم. أضف صلصة الصويا والعسل إلى هذا الخليط. أيضا ، لا تنسى الملح والفلفل.
الخطوه 3
يجب سكب ماء مالح الناتج فوق السمك ووضعه في الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون 8 ساعات على الأقل. بعد نقع الزاندر ، يجف ويُدهن بزيت الزيتون. اشوي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق على كل جانب. جثم البايك على غرار التاجر جاهز!
