الكب كيك عبارة عن مافن صغير مصنوع من عجينة منتفخة ومغطاة بقشدة رقيقة. بالنسبة للقبعة الكريمة ، يحب الآلاف من الناس هذه الأطعمة الشهية. إذا كنت قد تعلمت بالفعل كيفية صنع الكب كيك ، فقد حان الوقت لإتقان فن صنع الكريمات المختلفة لتزيين هذه الحلوى الرائعة.
كب كيك كاسترد
المكونات المطلوبة:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- 2 بيض دجاج
- 20 جرام زبدة.
تحضير:
في وعاء عميق ، اخلطي البيض والدقيق و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب. في وعاء منفصل من المينا ، اخلطي السكر مع باقي الحليب ، ثم ضعي الخليط على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. عندما يغلي السائل ، صب تدريجياً الجزء الأول من الحليب بالطحين والبيض. اغلي الكريمة حتى تتكاثف - حوالي 5-7 دقائق.
ارفعي الكتلة عن النار وأضيفي إليها الزبدة ، ثم اخلطيها جيدًا واتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضعي الكاسترد في الثلاجة لفترة قبل تزيين الكب كيك.
كريم للكب كيك من القشدة الحامضة والحليب المكثف
المكونات المطلوبة:
- 1 علبة حليب مكثف
- 200 غرام زبدة
- 200 غرام كريما حامضة
- 300 جرام من الجوز المفروم.
تحضير:
أولاً ، اخفق الحليب المكثف مع الزبدة المخففة قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الحليب المكثف المغلي. أضيفي القشدة الحامضة والمكسرات المقطعة إلى الخليط الناتج واضربوا جميع المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. نزيل الكريمة النهائية لتبرد في الثلاجة ، وبعد ذلك نقوم بتزيين الكعك الطازج بها.
كريمة الشوكولاتة للكب كيك
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 50 غرام من العسل
- 250 مل كريمة.
تحضير:
أولاً ، اخلطي الكريمة مع العسل السائل في وعاء من المينا ، وضعي الخليط على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. ثم أضيفي الشوكولاتة المرة إلى كتلة العسل الكريمية في أجزاء صغيرة. قلب الخليط ببطء حتى تذوب الشوكولاتة ويتم الحصول على تناسق متجانس. ارفعي الأطباق عن النار وقلبي الخليط كل 5 دقائق حتى يبرد تمامًا. قبل تزيين الكب كيك بكريمة الشوكولاتة ، برده في الثلاجة.
