لفائف السلطعون الحارة هي وجبة يابانية خفيفة شهيرة. نظرًا لأنه من الصعب جدًا العثور على لحم السلطعون الطازج في بلدنا ، يمكن استخدام لحم السلطعون المعلب أو أصابع السلطعون في وصفة هذا الطبق. عنصر مهم آخر هو الصلصة الحارة ، والتي يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة أو تحضيرها بنفسك.
انه ضروري
- - 150 غرام من أرز السوشي ؛
- - 3 أوراق من أعشاب نوري البحرية ؛
- - 150 جم من لحم السلطعون المعلب ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من كافيار ماساغو أو بذور السمسم.
- - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - 50 مل من خل السوشي ؛
- - ملح للتذوق؛
- - الوسابي حسب الرغبة
- - صلصة حارة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يجب سلق الأرز الياباني حسب الطريقة الموضحة على العبوة. يتبل الأرز الجاهز بخل الأرز ويضاف السكر والملح ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة لللفائف ، ستحتاج إلى لحم السلطعون المعلب والصلصة الحارة. نقطع لحم السلطعون (أو أصابع السلطعون) إلى قطع صغيرة وتخلط مع الصلصة الحارة. إذا كنت ترغب في عمل لفائف بطعم أكثر حارة ، فبدلاً من الصلصة الحارة ، يمكنك استخدام المايونيز أو أي صلصة أخرى.
الخطوه 3
قم بلف السجادة الخاصة باللفائف في غلاف بلاستيكي لمنع المكونات من الالتصاق بين أعواد الخيزران. ضعي ورقة من النوري في الأعلى بحيث يكون الجانب اللامع في الأسفل. ضعي طبقة من أرز السوشي فوق الصينية ودهنها بالمايونيز ومعجون الوسابي. بعد ذلك ، ضعي حشوة السلطعون المعلبة مع رش عصير الليمون.
الخطوة 4
لف لفائف السلطعون بساط من الخيزران. اقطع اللفافة الناتجة إلى 6-8 أجزاء متساوية. نضع الطبق النهائي على الأطباق ونزينه ببذور السمسم أو كافيار ماساغو.
