للأسف ، هذا المنتج لا علاقة له بسرطان البحر. أسماك رخيصة وأكثر - هذا ما تصنع منه عصي السلطعون.
العصي مصنوعة من سوريمي. هذا مزيج من اللحم المفروم لأنواع الأسماك الرخيصة: البياض الأزرق ، بولوك ، سمك النازلي ، سمك الفرخ. يتم غسل الشرائح وطحنها وتمريرها عبر جهاز طرد مركزي. والنتيجة هي كتلة كثيفة بدون رائحة مريبة معينة. يتم غليه وتقطيعه إلى شكل.
ماذا يضاف إلى عصي السلطعون
أظهر الفحص أنها تحتوي على زيت نباتي ، ومثبتات (كاراجينان ، فوسفات) ، ومواد حافظة (حمض السوربيك) ، ومنكهات. معظم العصي بيضاء للغاية بفضل ثاني أكسيد التيتانيوم المضاف للغذاء. وخلاصة البابريكا أو القرمزي (الصبغات) تعطي سطح العصي "السلطعون" اللون الأحمر. حمض الجلوتاميك يعزز الطعم.
هل كل هذه المكملات قانونية؟
قانوني إذا كانت الكمية تتوافق مع اللوائح الفنية للمنتجات الغذائية. بالمناسبة ، تم تطوير الشروط الفنية العامة لعصي السلطعون مرة أخرى في عام 1985 في الاتحاد السوفياتي ، ولا يزال يتم توجيهها من قبل الشركات المصنعة من دول الاتحاد السابق ، والتي توجد منتجاتها في السوق. لكن الوثيقة التنظيمية الأساسية - غوست - ليست كذلك. وهذا يعني أن كل مصنع - سواء كان مصنعنا أو مصنعًا أجنبيًا - يمكنه إضافة إضافاته الخاصة إلى الوصفة.
