قم بإعداد "المكسرات المحمصة اللينة" الحقيقية في المنزل!
انه ضروري
- - 100 غرام من العسل
- - 100 غرام من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة بدون مسحوق الكاكاو ؛
- - 150 غرام من الجوز المقشر ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- - 50 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ؛
- - 150 جرام شوكولاتة داكنة.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الجوز في كيس ولفيه بمنشفة وقطعيه بلف الشوبك فوقه. يمكنك أيضًا استخدام مطرقة أو مطحنة خاصة.
الخطوة 2
ضعي الجوز ومسحوق الكاكاو والسكر والعسل المقطّع إلى فتات متوسطة الحجم في قدر. ضع في اعتبارك أنه اعتمادًا على حلاوة العسل ، قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر!
الخطوه 3
قم بتشغيل الموقد على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق الكتلة ، ثم يغلي. استمر في النار ، دون أن تنسى التحريك ، لمدة 10 دقائق. ثم أخرجه من الموقد ، واسكب عصير الليمون وحركه.
الخطوة 4
أضيفي الزبدة (قطعيها مسبقًا بسكين إلى قطع لتسريع العملية) واخلطيها مرة أخرى. تبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم ساعة أخرى في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
ضع اللوح بورق زبدة أو ورق معدني. قم بإزالة الكتلة من البرد ، وقم بترطيب يديك بالماء البارد ، ولف كرات بحجم الجوز ووزعها على لوح مُجهز. ضع السبورة في البرد لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 6
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتزين الحلوى بملعقتين أو شعلة. أرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة لضبط الزينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الحلويات ، على سبيل المثال ، برشات الجوز.
