هل تريد تجربة طبق غريب؟ تحضير لفائف فيليه الدجاج في ورق الأرز. سيتحول الطبق المنتشر في الدول الآسيوية إلى أنه حار وحار وسيسعد بالتأكيد أصدقاءك.
انه ضروري
- - فيليه صدر الدجاج.
- - نودلز الأرز.
- - مايونيز البيض؛
- - الوسابي
- - القفلوط الكراث الأندلسي؛
- - فلفل احمر؛
- - ورق الارز؛
- - البازلاء الثلوج؛
- - فليفلة حمراء
- - جزرة؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
املئي قدرًا صغيرًا بالماء وضعيه على نار متوسطة. بمجرد غليان الماء ، ضعي 400 جم من شرائح الدجاج فيه. ينصح باستخدام قطع كبيرة. اطهي الشرائح تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. عندما ينضج اللحم ، برده وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
توضع 250 جم من نودلز الأرز في طبق عميق وتُغطى بالماء المغلي. غطي الوعاء بغطاء لطهي المعكرونة. بعد 5 دقائق ، صفي الماء واشطف المعكرونة النهائية بالماء المغلي الدافئ. ضع المكون في غربال لتصريف الماء تمامًا. توضع النودلز في وعاء الخلط وتقطع إلى قطع صغيرة بالمقص.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، امزج 1.5 ملعقة صغيرة من معجون الوسابي المحضر ، 125 جرام من مايونيز البيض الجيد وملعقة صغيرة من الماء الساخن. أضيفي الصلصة إلى النودلز مع البصل الأخضر المفروم والدجاج والفلفل الحار المفروم. قلبي المكونات وتبليها بالملح حسب الرغبة. افركي الجزر بمبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. قشر الفليفلة وقطعيها إلى حلقات نصف رفيعة.
الخطوة 4
تُجفف ورقة من ورق الأرز مبللة مسبقًا بمنديل طاولة وتُنقل إلى سطح نظيف ومستوٍ. ضعي بعض الجزر والفلفل الحلو ، واثنين من حبات البازلاء الثلجية في منتصف ورقة مستديرة. ضعي عليها ملعقة من حشوة فيليه الدجاج. غلفي الحشوة بورق الأرز بالطريقة التي اعتدتِ عليها لف اللحم المفروم في الفطائر.
الخطوة الخامسة
ضع في اعتبارك أن ورق الأرز ينقع ويمزق بسرعة ، لذلك من الأفضل طهي اللفائف واحدة تلو الأخرى ، دون نقع عدة أوراق في الماء دفعة واحدة. تقدم وصفة طبق ورق الأرز خيارين: اترك اللفائف "نيئة" أو تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين. عند التقديم ، يمكنك تزيين اللفائف بأوتاد الليمون.
