الأرز منتج غذائي لا يمكن الاستغناء عنه ، وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمكنك تحضير أطباق مختلفة منه: الحساء والسلطات والحبوب والأطباق الرئيسية والحلويات. اصنع بودنغ الأرز وكرات الأرز لوجبات لذيذة وصحية.
انه ضروري
-
- بودنغ الأرز:
- 1 كوب أرز
- 1 كوب سكر
- 100 غرام زبدة
- 4 بيضات؛
- 2 أكواب من الحليب
- 100 غرام زبيب
- 50 غرام من الفواكه المسكرة
- فانيلين.
- كرات الأرز:
- 2 كوب أرز
- 5 أكواب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب من البسكويت
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
أرز باللبن: يُفرز ويُشطف جيداً بكوب من الأرز.
الخطوة 2
ضعي الأرز المغسول في الماء المغلي. ينضج الأرز لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
ضعي الأرز في مصفاة واتركي الماء يستنزف.
الخطوة 4
ضعي الأرز في قدر وغطّيه بكوبين من الحليب الساخن. اطهي الأرز لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
اترك الأرز المسلوق ليبرد في القدر الذي طهوته فيه.
الخطوة 6
اهرس 4 صفار بيض مع 1 كوب سكر حبيبي. يُضاف الفانيلين على طرف السكين إلى مزيج البيض والسكر ويُمزج كل شيء مع الأرز المسلوق.
الخطوة 7
أضيفي الفاكهة المسكرة والزبيب المغسول والبخار و 100 غرام من الزبدة إلى الأرز. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 8
اخفقي 4 بياض بيض في رغوة قاسية واخفقيها برفق في خليط الأرز.
الخطوة 9
يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُرش بفتات الخبز. صب الكتلة المعدة في القالب.
الخطوة 10
اخبزي البودنج لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 170-180 درجة حتى يصبح لونها أصفر جميل.
الخطوة 11
ضع الحلوى الجاهزة على طبق. قدمي الفاكهة أو صلصة التوت أو الشراب في مرقة المرق.
الخطوة 12
كرات الأرز تُغلى 5 أكواب من الماء وتُضاف الأرز وتُفرز وتُغسل في عدة مياه. اطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 13
لف وعاء العصيدة السميكة في بطانية واتركه ليجلس.
الخطوة 14
أضف السكر المحبب والبيض إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة. ركز على الصلصة التي ستقدم بها كرات اللحم. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 15
نقطع كتلة الأرز الناتجة إلى كرات اللحم ولفها في فتات الخبز وتقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.
الخطوة 16
قدمي كرات اللحم مع المشروم أو الصلصة الحلوة.
