تعد البطاطس المهروسة الرقيقة من أشهر الأطباق الجانبية في المطبخ الروسي. تتمثل إحدى طرق صنع البطاطس المهروسة في خبز البطاطس في قشرها ، ثم فركها من خلال غربال وتخفيفها بالحليب الساخن. سننظر في وصفة كلاسيكية وأقل شاقة. سوف يتطلب الأمر القليل من الجهد للتغلب على الكتلة في النهاية.
انه ضروري
-
- 1 كجم بطاطا
- 50-70 غرام. زبدة
- 200-250 مل. حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى نصفين والبطاطس الكبيرة إلى أرباع.
الخطوة 2
يُسكب الماء البارد فوق البطاطس ويُطهى على نار متوسطة.
الخطوه 3
اسلقي البطاطس لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 4
عندما يغلي الماء ، أضف الملح.
الخطوة الخامسة
سخني الحليب لكن لا تغليه.
الخطوة 6
ذوب الزبدة.
الخطوة 7
صفي البطاطس الجاهزة.
الخطوة 8
تُهرس البطاطس بسحق أو مدقة حتى تصبح ناعمة ، ويُسكب الزيت تدريجياً.
الخطوة 9
بعد عدم وجود كتل ، اسكب الحليب الساخن مع الاستمرار في التكسير.
الخطوة 10
خفقت وخفقت البطاطس والحليب جيدًا.
الخطوة 11
يقدم ساخنا.
الخطوة 12
يرش البصل الأخضر أو الشبت قبل التقديم.
