الآن ، من وجهة نظر خبير التغذية ، حان وقت التناقضات. من ناحية ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المختلفة ، وأرفف السوبر ماركت تزخر ببساطة بوفرة تشكيلاتها ، ومن ناحية أخرى ، هناك نقص عام في أهم الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، والكربوهيدرات والدهون "الصحيحة" والبروتينات عند الأطفال والبالغين.
ومن ثم - الوزن الزائد ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وانخفاض المناعة ، وباقة خصبة من الأمراض المزدهرة.
لا يتناول الكثير من تلاميذ المدارس ، وحتى الكبار ، وجبة الإفطار على الإطلاق ، أو يتناولون فنجانًا عاديًا من الشاي والقهوة مع شطيرة ، وهو أمر غير مفيد بأي حال من الأحوال.
هناك طريقة للخروج: تحضير "مركزات" من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وإعطائها للطفل في المدرسة (أو لتناول الإفطار) ، ولا يمكنك خداع نفسك ، تناولها "لتناول الوجبات الخفيفة" أثناء العمل. سيكون شيئًا مثل موسلي محلي الصنع. هذا الطبق يحظى الآن بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يطلق عليه "الجرانولا" ويتم تحضيره بكل بساطة وبسرعة.
انه ضروري
- يخدم 4:
- دقيق الشوفان (من "هرقل" التقليدي ، والذي يستغرق وقتًا طويلاً للطهي) 30 جم (ملعقتان كبيرتان)
- قمح مبرعم 30 جم (ملعقة كبيرة)
- حبات المشمش 30 جم
- رقائق جوز الهند 30 جم
- بذور السمسم 30 جم
- زبيب خفيف 30 جم
- الصنوبر
- عصير نصف ليمونة (يمكن استبداله بالتوت البري 30 جم)
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.
- ماء 1 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الماء والعسل والزيت وعصير الليمون في وعاء منفصل.
يُمزج دقيق الشوفان والمكسرات المفرومة (في حالة استخدام نوى المشمش أو البندق أو الجوز) والفواكه المجففة (إذا كان لديك المشمش المجفف والخوخ والزبيب الكبير). إذا كانت المكونات صغيرة (صنوبر ، بذور مقشرة نيئة ، زبيب صغير ، بذور سمسم) ، فلن تحتاج إلى تقطيعها.
الخطوة 2
صب خليط من الماء والعسل والزيت في كتلة دقيق الشوفان ، يمكنك إضافة قليل من الملح إذا رغبت في ذلك وخلطه ، يمكنك فركه في راحة يدك لجعل القضبان أكثر تفتتًا.
غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي الخليط الناتج عليها في "قالب" واخبزيها في درجة حرارة معتدلة في الفرن (من 130-180 درجة مئوية) لمدة 35-45 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية.
يمكن تقطيع الموسلي المخبوز الناتج إلى أجزاء ولفه بورق الخبز أو ورق الألمنيوم لكل شريط.
الخطوه 3
الجرانولا لذيذة جدًا تمامًا كطبق مستقل ؛ يسعد أطفال المدارس بتناول وجبة خفيفة معها خلال فترة الاستراحة.
يمكن سكبه بالحليب أو الزبادي ، مثل الموسلي العادي.
يمكنك وضع كرة من الجرانولا داخل التفاح وخبزها - فقط لذيذة!
