الكفتة طبق شرقي مشهور وشعبي. يتم تحضير الكفتة في العديد من البلدان ، لكن تختلف وصفات هذا الطعام. على سبيل المثال ، يوجد في تركيا حوالي 300 وصفة لـ kyufta. جرب واحدة من أشهر الوصفات لتحضير طبق شرقي لذيذ.
انه ضروري
- - لحم ضأن مفروم (420 جم) ؛
- - فلفل مطحون
- - بيضة دجاج (قطعة واحدة) ؛
- - بصل صغير (قطعة واحدة) ؛
- - فص ثوم مقشر (قطعة واحدة) ؛
- - فتات الخبز الأبيض (50 جم) ؛
- - كمون مطحون (ملعقة صغيرة) ؛
- - فلفل حار مطحون (1/5 ملعقة صغيرة) ؛
- - بقدونس طازج (حزمة متوسطة) ؛
- - تزاتزيكي.
تعليمات
الخطوة 1
نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونضيف إليه الكمون المطحون. يُقشر البصل ويُبشر في مبشرة ناعمة جدًا ويوضع في وعاء به لحم مفروم. نضيف فتات الخبز ، البقدونس المفروم ، بيض الدجاج ، الفلفل الأسود الحار ، الثوم المبشور ، الملح ونخلط جميع المكونات. قسّم اللحم المفروم إلى اثني عشر جزءًا متساويًا وشكل شرحات منها.
الخطوة 2
انقعي اثني عشر سيخًا في الماء لمدة خمس دقائق ، ثم ضعي شريحة واحدة على كل منها. ضع جميع الأسياخ الخشبية على صينية خبز كبيرة غير لاصقة. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها حتى تنضج جيداً. أثناء الخبز ، يجب قلب الأسياخ بانتظام.
الخطوه 3
قدمي لحم الضأن kyufta المخبوز مع صلصة التزاتزيكي.
