Phali هي واحدة من ألمع أطباق المطبخ الجورجي. هذا نوع من باتيه نباتي ، يتكون من الخضار والأعشاب والمكسرات المطحونة والتوابل. يمكن صنعه من أي خضروات: ملفوف ، بنجر ، بطاطس ، فاصوليا خضراء. جرب السبانخ فالى.
انه ضروري
- - 500 غرام من أوراق السبانخ ؛
- - 100 غرام من حبات الجوز ؛
- - 2-3 فصوص من الثوم
- - بصلة واحدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر
- - 50 غرام من الجديكا ؛
- - حفنة من الكزبرة والشبت.
- - قفزات سونيلي ، فلفل أحمر مطحون ، كزبرة حسب الرغبة ؛
- - بذور الرمان للزينة.
- - ماء؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
مرر أوراق السبانخ واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. ضعي السبانخ في قدر ، غطيها بكوب من الماء واتركيها حتى الغليان. للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمغذيات التي تتواجد فيها السبانخ بكثرة ، بعد غلي الماء ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الطهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
صفي الماء بعد طهي السبانخ. مررها عبر مفرمة اللحم. أرسل الجوز والثوم هناك. يقطع الشبت والكزبرة بسكين. ضع كل شيء في وعاء واخلطه.
الخطوه 3
نقطع البصل ناعما جدا. أضفه إلى الوعاء مع باقي المكونات. تبلي الطبق بالجبن ، والكزبرة المطحونة والفلفل ، ولا تنسى الملح. صب النبيذ في الخل ، وخلط كل شيء. يجب أن يكون لديك كتلة مماثلة في تناسق اللحم المفروم.
الخطوة 4
الكرات الصغيرة العمياء من الكتلة الناتجة. اللمسة الأخيرة هي الزخرفة بتوت الرمان أو حبات الجوز. pkhali منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة جدًا باللغة الجورجية جاهزة! يتم تناوله كطبق مستقل أو مقبلات باردة أصلية. يمكن دهن الفالي على الخبز كعجينة. بالعافية!
