فيليه الدجاج ليس صحيًا فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا. يمكن غليه أو طهيه أو خبزه أو قليه واستخدامه كملء للأطباق والفطائر. مهما كانت الوصفة التي تختارها ، كن مطمئنًا إلى أن الدجاج يطبخ بسرعة ، مما يعني أن العشاء سيكون على الطاولة في الوقت المحدد.
دجاج بالكاري مع نودلز زجاجية
يمكن تحضير هذا الطبق الأصلي ذو الطراز الانتقائي في نصف ساعة فقط. في الوقت نفسه ، سوف ترضي النتيجة حتى الذواقة المتطورة - مزيج من الحمضيات الحامضة ونكهة الكاري الحارة والفلفل الحار والدجاج الطري متناغم بشكل مدهش.
سوف تحتاج:
- 400 غ فيليه دجاج ؛
- حبتان من البرتقال الحلو والمر ؛
- 1 فلفل حلو كبير
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاري
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون ؛
- 100 غرام من الفطر ؛
- زيت نباتي للقلي.
- ملح؛
- 200 غ من المعكرونة الزجاجية.
اشطف شرائح الدجاج ، انزع الرقائق والدهون ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الدقيق والبابريكا والكاري في وعاء. يُغمس الدجاج في المزيج ويُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تقشر بذور الفلفل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. قم بعصر البرتقال ، وقطع الفطر إلى بلاستيك. يُقلى الفطر في مقلاة منفصلة ، ثم يُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُسكب عصير البرتقال في مقلاة مع مكعبات الدجاج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة. يُضاف الفلفل والفطر إلى الدجاج ، ويُتبّل بالملح حسب الرغبة ويُسخن معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.
صب المعكرونة الزجاجية بالماء المغلي المملح واتركها لبضع دقائق. صفي النودلز في مصفاة وأضيفيها إلى مقلاة الدجاج. يقلب الطبق ويوضع في أوعية دافئة ويقدم.
فيليه دجاج مع الخضار والفطر
هذا الطبق مثالي لعشاء سريع وشهي. اطبخ الأرز كطبق جانبي.
سوف تحتاج:
- 350 غ فيليه دجاج ؛
- 200 غرام من الفطر
- 400 غرام بروكلي
- 1 كوب ذرة معلبة بدون سائل ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 75 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- 1 بصلة متوسطة
- 0.5 كوب من مرق اللحم.
- 100 غرام من الكاجو المقشر ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- زيت نباتي للقلي.
- حفنة من البصل الأخضر.
ضعي فيليه الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعة - وهذا سيجعل من السهل تقطيعه. يُقسم البروكلي إلى وردة صغيرة ، ويُقطع الفطر إلى قطع رفيعة. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى فيه لحم الخنزير المقدد. ثم نضيف شرائح الدجاج الرقيقة ويطهى لمدة 5 دقائق.
ضعي البصل المفروم والبروكلي والفطر والمكسرات والثوم المفروم في المقلاة. يُسكب في المرق والعسل وصلصة الصويا. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف إلى المقلاة ويقلب. يقسم الطبق إلى أطباق دافئة ويقدم مع الطبق الجانبي.
