سر هذا الطبق اللذيذ والصحي يكمن في الصلصة. يعتبر طاجن الدجاج والبروكلي مثاليًا لعشاء منزلي دافئ ولمائدة احتفالية. اتضح أنها جميلة ، سكب فوقها صلصة الجبن.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - 750 غ من الدجاج الجاهز ؛
- - 500 غرام من النورات من البروكلي المجمد أو الطازج ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
- لتحضير الصلصة:
- - كوب واحد من الحليب والمرق والجبن المبشور ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق والزبدة.
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل.
- للرش:
- - 1/2 كوب فتات خبز جاف ؛
- - 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة المذابة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغلي البروكلي في ماء مغلي قليل الملح. إذا وضعته في ماء متجمد ، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة 5 دقائق ، في ماء نقي ، يكفي 2-3 دقائق - يجب أن يحتفظ بلونه الأخضر اللامع. صفي الماء على الفور ، يمكنك شطفه بسرعة تحت الماء المثلج. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي البروكلي.
الخطوة 2
ضعي البروكلي المطبوخ في طبق للخبز ورشي فوقه عصير الليمون الطازج. ضعي عليها طبقة من لحم الدجاج الجاهز - مسلوق أو مقلي أو مخبوز.
الخطوه 3
اصنع صلصة الجبن. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة في قدر صغير ، قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من الدقيق فيها. صب الحليب وأي مرق (لحم أو خضروات) ، أضف الفلفل والملح مع تحريك الخليط باستمرار. أضيفي الجبن إلى الصلصة وقلبي حتى يذوب تمامًا. تُرفع عن النار وتُسكب الصلصة فوق بروكلي الدجاج المطبوخ
الخطوة 4
قلبي فتات الخبز مع جبنة البارميزان المبشورة و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ورشيها فوق محتويات القالب. توضع في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة.
الخطوة الخامسة
يستغرق طاجن الدجاج والبروكلي حوالي 20-25 دقيقة لينضج. قدمها دافئة ، يمكنك رشها بأي أعشاب طازجة.
