عصيدة الحنطة السوداء هي بلا شك طبق صحي ، لكن استخدامها في شكلها النقي يصبح مملًا بسرعة. على أساس الحبوب ، يمكنك تحضير عشاء خفيف سريع. يكمن جمال هذا الطبق في أنه يستغرق حدًا أدنى من الوقت واستخدام الأواني.
عصيدة الحنطة السوداء المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مناسبة ليس فقط للصائمين ، ولكن أيضًا لمن يتبعون الشكل. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، لذا يمكن استخدامه ليوم صيام.
سوف تحتاج:
- بصل - قطعة واحدة ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فطر - 200-300 جم ؛
- ملح - 1-3 ملاعق صغيرة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- الحنطة السوداء - 1 كوب.
يمكنك تناول أي عيش الغراب ، وغالبًا ما يتم استخدام الفطر والفطر أو فطر المحار أو عيش الغراب. إذا تم استخدام منتج فطر شبه نهائي ، قم بإذابه في درجة حرارة الغرفة. لتوفير الوقت ، نقوم بإزالة الفطر من الفريزر مسبقًا. لذلك ، قمنا بتقطيع الفطر بشكل تعسفي ، إلى قطع كبيرة ، وألواح ، ومكعبات ، والأهم من ذلك ، ليست صغيرة جدًا.
يقشر البصل ويقطع ناعما ، قشر الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة.
صب 2-3 ملاعق كبيرة من الماء في مقلاة ، وملعقة من الزيت النباتي وتسخين. يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الجزر والفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة تحت غطاء مغلق.
أثناء تلاشي الخضار ، نقوم بفرز الحبوب ونشطفها عدة مرات بالماء البارد ونسكبها في المقلاة. تُسكب محتويات المقلاة بالماء ويُضاف الملح والفلفل المطحون ويُحرَّك ويُترك ليغلي على نار متوسطة بدون غطاء. لجعل العصيدة مفتتة ، اسكب كمية كافية من الماء بحيث يكون مستواها أعلى بإصبعين من محتويات المقلاة.
ضعي العصيدة النهائية على الأطباق ورشيها بالأعشاب.
