لا تجذب البهارات الخضراء برائحتها الفريدة فحسب ، بل تمنح الجسم أيضًا مواد لها تأثير مفيد على عملية الهضم وتقوي جهاز المناعة.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والفوسفور). يوجد الكثير من البوتاسيوم بشكل خاص في جذور النبات ، والأوراق غنية بالفيتامينات (كاروتين ، PP ، B1). تحتوي 10 جرام من الأعشاب الطازجة على حوالي 15 مجم من حمض الأسكوربيك ، وهو جيد الامتصاص. لذلك ، يعتبر البقدونس أداة لا غنى عنها لمكافحة نقص الفيتامينات ، وكذلك أداة للوقاية من نزلات البرد الموسمية.
الخطوة 2
بذور الكزبرة أو الكزبرة لها القدرة على تحفيز الشهية. تعمل هذه الخضروات على إثراء الطعام بفيتامين C والكاروتين. تحتوي الكزبرة على زيوت عطرية تمنع الانتفاخ ، لذا فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من انتفاخ البطن.
الخطوه 3
يعتبر الكرفس مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، والبوتاسيوم وفيتامين ب ، وهذه العشبة تتماشى جيدًا مع المرق واللحوم المخبوزة أو الأسماك بالإضافة إلى جذع العصير ، فإن جذر الكرفس ، الغني أيضًا بالمعادن والفيتامينات ، يستخدم أيضًا بنجاح في الطهي.
الخطوة 4
اشتهر الشبت برائحته الفريدة منذ العصور القديمة. تحتوي هذه التوابل على كمية كبيرة من فيتامين سي (حوالي 100 مجم لكل 100 جرام من الأعشاب) ، ويتم امتصاصها عن طريق الروتين والحديد والهسبريدين. ينشط الشبت الوظيفة الحركية للأمعاء ، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم والإمساك.
