تعتبر الحساسية الغذائية للأطفال مشكلة شائعة. يعاني بعض الأطفال من حساسية تجاه اللحوم ، وفي هذه الحالة يُطرح السؤال حول تزويد الجسم النامي بكمية كافية من البروتينات والأحماض الأمينية من مصادر أخرى.
يعتبر فول الصويا والبيض من مصادر البروتين
يمكن استبدال اللحوم بعدد كبير نسبيًا من المنتجات المختلفة. الرائد في هذه القائمة ، بالطبع ، هو فول الصويا ، وهو مصدر ممتاز للبروتين للجسم المتنامي. وتجدر الإشارة إلى أن بروتين الصويا سهل الهضم للغاية للجسم ، كما أن عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من هذه الحبوب هائل حقًا. اعتمادًا على طريقة معالجتها ، يمكن أن يأخذ فول الصويا نكهة وملمس اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ، مما يسمح لك بتجربة عدد لا يحصى من الوصفات لجعل تغذية طفلك متنوعة ومثيرة للاهتمام. انتبه إلى منتجات الصويا الأخرى - الحليب والجبن والجبن القريش. سوف ينقذون طفلك إذا كان طفلك يعاني من حساسية من الحليب.
يمكن للبيض أن يحل محل اللحوم بشكل كبير. فهي مصدر ممتاز للبروتين والبيوتين والحديد والبانتوثنيك والفولات والسيلينيوم والريبوفلافين والعديد من الفيتامينات. يعتقد الأطباء أن الاستهلاك المفرط للبيض يمكن أن يسبب مشاكل صحية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع نسبة الدهون في صفار البيض ، ولكن يمكن استخدام بياض البيض فقط لتزويد الجسم النامي بكمية كافية من الأحماض الأمينية.
خيارات أخرى
إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه اللحوم فقط ، فاستبدلها بالسمك. كما أنه مصدر كبير للبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تدعم نمو الدماغ والتمثيل الغذائي.
يمكن أن يكون بديل آخر للحوم هو المكسرات. لسوء الحظ ، فهي من المواد المسببة للحساسية قوية جدًا ، لذلك من المحتمل جدًا أنه إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه اللحوم ، فإن المكسرات موانع له (خاصة الفول السوداني) ومع ذلك ، إذا لم تكن لديك حساسية من المكسرات ، فهي قادرة تمامًا على استبدال اللحوم في النظام الغذائي. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B6 و E ، والمواد المفيدة (على سبيل المثال ، حمض البانتوثنيك ، والنحاس ، والبيوتين ، والكروم ، والمغنيسيوم) ، وبالطبع ، البروتين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المكسرات من الأطعمة الدهنية إلى حد ما ، لذلك يجب أن يكون عددها محدودًا ، خاصةً إذا كان طفلك يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو يعاني من زيادة الوزن.
يمكن أيضًا أن تحل مجموعة متنوعة من البقوليات محل اللحوم ، لأنها غنية بالبروتين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا البروتين لا يتم هضمه بسهولة مثل فول الصويا. تساعد الفاصوليا والفاصوليا الحمراء والبيضاء والحمص والبقوليات الأخرى على تزويد الجسم المتنامي بجميع الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية التي يحتاجها ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطعمة.
