في السابق ، كان لدى الصينيين ، بعد ولادة طفل ، تقليد لإعطاء المرأة أثناء المخاض أكل ورقة من عشب البحر. تم ذلك من أجل الحصول على حليب كامل ، وبالتالي ، صحة جيدة عند الوليد. هناك العديد من العناصر الدقيقة والأحماض الأمينية في الأعشاب البحرية. تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على عشرات المرات من الصوديوم والمغنيسيوم والغدد والفوسفور أكثر من الملفوف الأبيض.
فوائد الأعشاب البحرية
يحتوي هذا المنتج الطبيعي على الستيرولات التي تقلل الكوليسترول وتضعف الدم. نتيجة لهذا ، يتناقص تكوين الجلطة في الأوعية.
كما أن الأعشاب البحرية غنية بالعديد من المواد النشطة بيولوجيًا المسؤولة عن إزالة السموم من الجسم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان. بالطبع يحتوي هذا الملفوف على الكثير من اليود ، وهو ضروري لجسم الإنسان.
أنواع الأعشاب البحرية
ينتجون الأعشاب البحرية بأشكال مختلفة. على الرفوف في المتجر ، يمكنك العثور عليها غالبًا في علب أو في شكل سلطة صحية. هناك محميات جافة. في عشب البحر الجاف ، يوجد المزيد من اليود ، ثم هناك محميات ، ثم الأطعمة المعلبة.
خيار
تحتاج أولاً إلى الانتباه إلى مظهر الملفوف. إذا كانت الأعشاب البحرية طرية وغير جذابة ، فمن الأفضل عدم تناولها. لا ينبغي أن يكون الملفوف عالي الجودة عصيدة. إذا كنت تتناول طعامًا معلبًا ، فتأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. مثل هذا الملفوف طعمه مرن ، لكنه ليس قاسياً.
