صدق أو لا تصدق ، تبين أن الآيس كريم صحي. جزء صغير من طعامك المفضل لن يضر فقط ، بل سيحسن صحتك ويساعدك على إنقاص الوزن. الشيء الرئيسي هو معرفة متى تتوقف واختيار منتج عالي الجودة.
تكوين وخصائص الآيس كريم
الفائدة الرئيسية للآيس كريم هي أنه يتكون من حليب طبيعي يحتوي على أحماض أمينية أساسية ودهون سهلة الهضم ، بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن. وهو مصدر ممتاز للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكاروتين.
تحتوي بعض أنواع الآيس كريم على إضافات صحية (الشوكولاتة والمكسرات والتوت) ، والتي تحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن. نظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات السريعة ، فإن الآيس كريم له تأثير مفيد على نشاط الدماغ ويحسن الذاكرة.
بالنسبة لأولئك الذين يتجنبون الوجبات السريعة ، فإن الآيس كريم هو وسيلة أكيدة لتناول وجبة خفيفة دون الإضرار بالصحة ، لأنه منتج عالي السعرات الحرارية يمتصه الجسم تمامًا. يمكن أن تحتوي بعض أصنافه على ما يصل إلى 20٪ كربوهيدرات ودهون. تعمل الدهون الحيوانية الطبيعية على تعزيز الشبع السريع وليست ضارة بالجسم.
الآيس كريم يساعد على تصلب. إذا كنت تأكل هذه الأطعمة الشهية بانتظام في أجزاء صغيرة ، فسوف يتكيف الحلق مع درجات الحرارة المنخفضة ، مما يمثل وقاية جيدة من نزلات البرد.
ضد الاكتئاب والوزن الزائد
يعتبر الآيس كريم من مضادات الاكتئاب الطبيعية الرائعة. تحتوي مكوناته الرئيسية (الحليب والقشدة) على المهدئ الطبيعي L-tryptophan. عادة ما يتحلل بسرعة إلى حد ما ، ولكن في الآيس كريم يحتفظ بخصائصه تمامًا بسبب ظروف تخزين المنتج. يعزز L-tryptophan إنتاج هرمون الفرح - السيروتونين ، الذي يعتمد عليه مزاجنا.
بالإضافة إلى ذلك ، يقلل L-tryptophan الموجود في الآيس كريم من الشهية ويمنع السمنة. حتى أن هناك نظامًا غذائيًا خاصًا يعتمد على خاصية الآيس كريم هذه ، التي طورها خبير التغذية الأمريكي Holy McCord.
كيفية اختيار الآيس كريم الصحي
تعتمد فائدة الآيس كريم على تركيبته. لاختيار علاج عالي الجودة ، يجب عليك دراسة الملصق بعناية. لا ينصح بالتنقيط على منتج يحتوي على دهون نباتية بين مكوناته. هذا يعني أنه لا توجد عمليا أي مواد مفيدة في مثل هذا الآيس كريم ، ولكن هناك العديد من المواد الكيميائية الضرورية ببساطة لجعل الزيت النباتي يبدو مثل الآيس كريم.
من غير المرغوب فيه شراء ما يسمى ب "المصاصة". كقاعدة عامة ، لا يوجد فيه عصير فواكه طبيعي إطلاقا ، ولكن هناك الكثير من الأصباغ والنكهات.
لا تنزعج إذا كانت المستحلبات والمثبتات موجودة في التركيبة ، لأن هذه مكونات ضرورية: فهي لا تسمح للآيس كريم بالذوبان بسرعة. معظمها مصنوع من مكونات عشبية ذات أصل طبيعي.
