لفائف الكوسة طبق إيطالي أصلي. إنه لذيذ جدا وصحي. يمكن اعتباره غذائيًا بسبب تحتوي التونة على زيت سمك صحي وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية.
انه ضروري
- - 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
- - علبة تونة في عصيرها الخاص
- - 1 فلفل حلو
- - بعض الزيتون أو الزيتون
- - اثنان من الأنشوجة
- - نبات الكبر (حسب الذوق)
- - ريحان طازج
- - 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- - بصل أخضر
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- لتحضير الصلصة:
- - 100 جرام زبادي طبيعي خالي من الدسم
- - 1 فص ثوم
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الكوسة ونجففها بمنديل ونقطعها إلى شرائح ضيقة. يرش الملح ويترك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نقطع الفلفل الحلو والزيتون والأنشوجة والكبر والريحان. يُصفّى السائل من التونة ويُعجن بالشوكة ويُخلط مع الخضار المقطعة. أضيفي جبنة الكريمة واخلطيها مرة أخرى. الحشوة جاهزة.
الخطوه 3
جفف الكوسة بمنشفة ورقية وشواية. دعها تبرد.
الخطوة 4
نقوم بتنظيف وغسل وتجفيف البصل الأخضر. نحن بحاجة إليه لربط القوائم. توضع الكوسا على طبق مسطح وتُدهن الحشوة بملعقة صغيرة. نلفها على شكل لف ونربطها بريشة من البصل الأخضر.
الخطوة الخامسة
صنع الصلصة. نخلط الزبادي والثوم والفلفل والملح. تقدم مع اللفائف.
