تضع العديد من السلطات ، خاصة تلك المليئة بالمايونيز ، عبئًا ثقيلًا ليس فقط على المعدة ، ولكن أيضًا على غدة البروستات والبنكرياس والكبد. الوجبات الخفيفة والسلطات هي أطباق ممتازة ومستقلة ، وإضافات إلى مختلف الأطباق الجانبية. يمكن تحضير سلطة الخيار والروبيان الطازجة بوصفات صحية.
حتى لا تفسد طعم الجمبري وسلطة الخيار الطازجة ، يوصى بتتبيلها إما بعصير الليمون أو الصلصة منزلية الصنع. لن يجعل المايونيز الطبق أثقل فحسب ، بل يفسد أيضًا المذاق الأصلي للمكونات. الصلصة المثالية هي "التارتار".
الوصفة الكلاسيكية والبسيطة للروبيان وسلطة الخيار الطازجة تتكون من عدة مكونات: جمبري مقشر ومسلوق ، خيار طازج ، بازلاء خضراء ، أعشاب ، جزر مسلوق. لتحضير سلطة لأربع حصص ، ستحتاج إلى: 300 غرام من الروبيان ، ووعاء من البازلاء ، و 2 خيار متوسط ، ومجموعة من الخضار ، وجزر متوسط الحجم.
الجمبري الكبير مثالي للسلطة. على سبيل المثال ، ملكي أو نمر. بعد الغليان ، يوصى برشها بعصير ليمونة واحدة.
نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، ويُقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات أيضًا. يقسم الروبيان إلى نصفين. امزج كل شيء في وعاء عميق ، أضف البازلاء بدون سائل. نقطع الخضر ناعما ويقلب في السلطة. يمكنك ملء الطبق بعصير الليمون أو الصلصة.
يمكنك تتبيل السلطة بعصير الليمون حتى بعد نثر الجمبري عليها بعد الغليان. كلما كانت مكعبات الجزر أكثر نعومة ، كلما كان طعم الطبق كله أكثر تشويقاً وحساسية.
يمكنك تحضير سلطة مع الجمبري والخيار الطازج بطريقة مختلفة. على سبيل المثال ، البصل الأخضر والخردل. مطلوب للسلطة لأربع حصص: 300-400 جم من الروبيان ، 2-3 خيار متوسط ، أعشاب ، بصل أخضر ، 2-3 ملاعق صغيرة من الخردل. يتم تقطيع الجمبري إلى عدة أجزاء ، إذا كان الصنف كبيرًا ، يتم تقطيع البصل الأخضر والأعشاب ، ويبشر الخيار على مبشرة جيدة. يتم خلط كل شيء في وعاء سلطة ، مع صلصة الخردل والصلصة. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من التوت البري أو التوت البري إلى السلطة ، مما يمنح الطبق طعمًا جديدًا تمامًا وغير عادي.
يتناسب الجمبري والخيار الطازج مع الأجبان الصلبة. من السهل صنع سلطة تعتمد على هذه المكونات. ستحتاج إلى جمبري مسلوق وخيار منزوع الجلد وجبن صلب (على سبيل المثال ، "روسي") وبيض مسلوق. لعمل سلطة لـ 6 حصص ، تحتاج إلى تقطيع 4 بيضات ، وتقطيع 3 خيار إلى مكعبات كبيرة ، وتقطيع الجبن إلى مكعبات متوسطة. اخلطي كل شيء في وعاء عميق ، أضيفي 300 جرام من الروبيان ، وتبلي السلطة بالصلصة
يتم تحضير صلصة التارتار محلية الصنع للخلع على أساس صفار البيض المسلوق. يجب أن يتم طحنهم جيدًا ، مضيفًا الملح والفلفل المطحون وعصير الليمون. يتم تقليب الكتلة الناتجة ، ويصب زيت الزيتون مع التحريك باستمرار. الأعشاب المفرومة جيدًا ستضفي على الصلصة مذاقًا رائعًا. أي وصفة للروبيان وسلطة الخيار الطازجة المغطاة بمثل هذه الصلصة ستكون خفيفة ومغذية وشهية وصحية.
الروبيان غني باليود وهو أمر حيوي لجسم الإنسان. تبين أن السلطة القائمة عليها صحية حقًا. للروبيان أيضًا تأثير إيجابي على نشاط الغدة الدرقية. يمتص الجسم البروتين الموجود بوفرة في الجمبري بسهولة. يعطي الخيار والمكونات الأخرى في السلطات المأكولات البحرية طعمًا لذيذًا. مزيج الخضر والروبيان قليل السعرات الحرارية. إذا كانت سلطة من الخيار والروبيان والأعشاب متبلة بعصير الليمون ، فسيكون الطبق غذائيًا ، وهو أمر مهم لمن يراقبون وزنهم.
