أسهل شيء يأكله خبير الطعام النيء هو تفاحة - هذا هو الغداء. لكن في بعض الأحيان تريد الاستمتاع بمزيج من النكهات. يعد صنع السوشي النيئ بسرعة وسهولة من الوجبات السريعة الصحية على الطريقة اليابانية.
انه ضروري
- - نوري
- - قرنبيط
- - خيار
- - طماطم
- - الوسابي
- - بذور الكتان
- - صلصة الصويا
تعليمات
الخطوة 1
يوجد نوعان من النوري على أرفف قسم المأكولات الآسيوية في المتجر: مقلي ومجفف. بالنسبة لسوشي الطعام النيء ، يكون الاختلاف أساسيًا ، لذا يجب عليك اختيار البورفيرا المجفف الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية.
يجب طحن بذور الكتان في مطحنة القهوة قبل البدء في عملية تحضير السوشي.
نقطع القرنبيط إلى فتات ناعما جدا. يجب أن يتم ذلك بسكين حاد ، دون استخدام مفرمة أو خلاط ، لأن مثل هذه الأجهزة سوف تتلف القطع ، سيبدأ الملفوف في إفراز العصير وسيتدهور الطعم.
نأخذ عدد المنتجات من الحساب: لورقة نوري واحدة ، 1-2 ملاعق كبيرة من رقائق الكرنب مخلوطة مع 0.5 - 1 ملعقة صغيرة من البذور المطحونة ، وحوالي ربع خيار وشريحة واحدة من الطماطم.
إذا لم يكن هناك حصيرة خاصة للسوشي ولفائف ، فلا يهم: يمكنك لف السوشي على منديل من القماش.
الخطوة 2
انشر ورقة النوري على الطاولة ، ضعيها في منتصف الطريق تقريبًا ، مع ترك مساحة فارغة 1 - 1.5 سم على جانب واحد ، فتات القرنبيط ممزوجًا ببذور الكتان المطحونة. ضعي أنحف شرائح الخيار المقطعة بمقشرة خضروات فوق الملفوف. املأ سطح الكرنب بالكامل بوضع الخيار في طبقة واحدة.
نقطع شريحة من الطماطم بسمك 0.3 - 0.5 سم ونقطعها إلى مكعبات. رتبي شرائح الطماطم على طول طبقة الخيار. ضعي قطعة من الوسابي بالتوازي مع الطماطم.
الخطوه 3
تُلف في لفافة ، بدءًا من الجانب بمسافة بادئة تبلغ 1-1.5 سم ، ويمكن ترطيب حافة النوري بالماء البارد لتحسين الالتصاق.
قطع اللفافة المتكونة بهذه الطريقة على طول خطوط التثقيب باستخدام سكين بشفرة رفيعة حادة ، والتي يجب ترطيبها بالماء البارد.
قدمي السوشي النيء مع صلصة الصويا الممزوجة بالوسابي.
